Aromatičnog i veoma raznovrsnog ruzmarina ne bi trebalo da nedostaje ni u jednoj bašti. Grm, koji je zapravo prilično jednostavan za njegu, ima samo jedan problem: nije kod kuće u tipičnoj njemačkoj klimi i brzo će se smrznuti ako nije pravilno prezimljen. Povremeno se zahladi u svojoj mediteranskoj domovini, ali oštra hladnoća i dvocifrene temperature ispod nule rijetko se susreću na Mediteranu. Ipak, otporan ruzmarin se može naći u mnogim dobro opremljenim baštenskim centrima. Ovo su posebne rase.
Koji je ruzmarin otporan?
Zimski otporne sorte ruzmarina su Veitshöchheim ruzmarin, Blue Winter, Hill Hardy i Arp. Mogu izdržati temperature do minus 20 °C. Druge sorte su samo djelimično otporne ili otporne na zimu, dok su popularne sorte kao što su Salem ili Pine Rosemary osjetljivije.
Otporan na zimu ili otporan?
Mnogi vlasnici vrtova lako se zavaravaju terminima kao što su "otporni" i "otporni na zimu". Izraz “otporan na zimu” posebno ukazuje na veliku neosjetljivost na zimsku hladnoću; upravo je suprotan slučaj. Većina sorti ruzmarina je otporna na zimu, ali nije otporna. To znači da mogu tolerisati niske temperature oko tačke smrzavanja, ali temperature u niskom jednocifrenom opsegu mogu se tolerisati samo uz odgovarajuću zaštitu. S druge strane, zimootporne sorte mogu preživjeti i hladne periode sa nižim temperaturama do minus 15 ili čak minus 22 °C, ovisno o sorti. Zimski otporne sorte ruzmarina smeju da borave napolju u hladnoj sezoni samo u nemačkim vinogradarskim krajevima, a zimootporne su dozvoljene iu ostatku republike.
Samo nekoliko otpornih sorti
Nažalost, postoji samo nekoliko sorti ruzmarina koje su zaista otporne na zimu; većina je ili otporna na zimu ili podnose niže temperature samo u kratkom vremenskom periodu. Ako tražite otporan ruzmarin, držite se sljedećih sorti:
- Veitshöchheim ruzmarin (uzgoj iz Frankonije posebno prilagođen njemačkim uvjetima)
- “Plava zima” (otporan do minus 20 °C, veoma robustan)
- “Hill Hardy” (uslovno izdržljiv sa odgovarajućom zaštitom)
- “Arp” (veoma otporan na mraz)
Druge sorte su samo djelimično otporne ili otporne na zimu. Popularne sorte “Salem” i “Borov ruzmarin”, s druge strane, spadaju među najosetljivije ruzmarine i nisu otporne ni na zimu.
Propisno prezimljavanje ruzmarina
Da li ruzmarin može prezimiti u bašti ili ne zavisi ne samo od sorte, već i od drugih faktora kao što su starost, klima i lokacija. Mlađe biljke ruzmarina znatno su osjetljivije na hladnoću i mraz od biljaka ruzmarina od treće godine nadalje, koje su već dobro i duboko ukorijenjene u tlu. Lokacija je važna jer ni korijenje ni grane ne smiju smrznuti – tj. H. Biljku treba zaštititi mudrom odabirom lokacije. Stoga su za sadnju posebno pogodne južne lokacije okružene zidovima ili zidovima kuća koji odaju toplinu. Mlade biljke i samo zimsko otporan ruzmarin najbolje je saditi preko zime u hladnoj prostoriji bez mraza na temperaturi od oko 10 °C. Otporne i starije biljke, s druge strane, mogu ostati u bašti, ali ih od hladnoće treba zaštititi debelim slojem šiblja i lišća.
Savjeti i trikovi
Kao i druge mediteranske biljke, i ruzmarin bi trebalo orezovati početkom do sredine avgusta, ali ne u jesen. Takav rez bi otežao biljci da preživi zimu.
