Drveće sirćeta se i dalje smatra otrovnim, iako su plodovi pogodni za konzumaciju. Ali široko rasprostranjena ukrasna biljka razlikuje se od ostalih biljaka sirćetnog drveća po svojim sastojcima. Toksičan efekat se javlja samo u rijetkim slučajevima.
Da li je drvo sirćeta otrovno?
Ocetno drvo je blago otrovno zbog svojih tanina i voćnih kiselina, iako su simptomi trovanja rijetki i obično se javljaju nakon veće konzumacije ili dugotrajnog kontakta. Kod životinja se mogu uočiti teži simptomi kao što su upala, grčeve i dijareja.
Sastojci i toksični efekti
Drveće sirćeta izaziva asocijacije na trovanje koje su neosnovane. Ova zabuna proizlazi iz činjenice da druge vrste iz roda octa izazivaju toksične efekte. Otrovni sumak sadrži urušiole, koji izazivaju teške alergijske reakcije kada dođu u dodir s kožom.
U sirćetnom drvetu nisu otkriveni urušioli. Osim tanina i elaginske kiseline, biljni dijelovi stabala sirćeta sadrže kiseli ćelijski sok. Ovdje je toksičnost, koja se može klasificirati kao blaga, posljedica tanina i voćnih kiselina. Doza stvara otrov, jer se simptomi trovanja zbog tanina javljaju samo kada se konzumiraju velike količine ili u dužem vremenskom periodu. Ako dođe do kontakta sa mlečnim biljnim sokom, može doći do iritacije kože.
Moguće posljedice nakon konzumiranja:
- Upala želučane sluznice
- Oštećenje jetre
- Bolovi u stomaku i crevima
- Mučnina, glavobolja i mučnina
Toksičnost za životinje
Kod životinja, biljni dijelovi izazivaju intenzivnije simptome trovanja nakon konzumiranja. Hrčci i zamorci reaguju sa želučanim i crijevnim tegobama, dok sastojci izazivaju grčeve i proljev kod konja. Mliječni sok kod mnogih životinja dovodi do upale kože ili sluzokože.
Upotreba
Crvene mahune voća sirćeta koriste se za pravljenje osvežavajućih limunada koje su bogate vitaminom C. Koriste se za pravljenje sirćeta, što je dovelo do naziva octeno drvo. U Turskoj se osušene sjemenke koriste kao začin, koji raznim jelima daje kiselkast okus.
