Bobice kleke tradicionalno se koriste u zimskom kuvanju, a koriste se i u proizvodnji žestokih pića. Ipak, savjetuje se oprez pri njihovoj upotrebi jer stabla sadrže otrovna eterična ulja. Ovisno o vrsti, imaju različite koncentracije.
Da li je kleka otrovna?
Bobice kleke mogu se jesti u umjerenim količinama i često se koriste kao začin. Međutim, dijelovi biljke, posebno eterična ulja, su toksični i mogu izazvati iritaciju kože ili oštećenje organa ako se konzumiraju u velikim količinama.
Otrovnost vrste Juniperus
Sve vrste u rodu sadrže eterična ulja koja su klasifikovana kao otrovna. Sastoje se od različitih ugljikovodika i sekundarnih biljnih supstanci koje mogu izazvati iritaciju kada dođu u dodir s kožom. Ako se konzumiraju otrovni plodovi ili dijelovi biljaka, mogu se javiti različiti simptomi.
Potrošnja dovodi do:
- Bol u bubrezima
- Oštećenje jetre
- pojačana srčana aktivnost
- brže disanje
Obična kleka
Za razliku od srodnih vrsta Juniperus, nisu svi biljni dijelovi Juniperus communis, već plodovi i iglice blago otrovni. Koncentracija toksičnih eteričnih ulja varira ovisno o zrelosti. Stoga, bobice treba koristiti samo u malim dozama kao začin u jelima. Obično odrasla osoba nema problema s kompatibilnošću. Ako se javi bol u stomaku ili mučnina, povećanje unosa tečnosti može pomoći.
Sadebaum
Ova niska kleka je veoma otrovna u svim delovima biljke, a posebno u vrhovima izdanaka i plodovima. U prošlosti se često dešavalo da se berbe bobica kleke mešaju sa plodovima sadnog drveta. Ovi kontaminirani usjevi korišteni su za pravljenje džina. Kako bi se osiguralo da se ovo više ne dešava, uvedene su državne kontrole, barem u Španiji.
Eterično ulje sadnog drveta sadrži veće koncentracije toksičnih aktivnih sastojaka, tako da samo nekoliko kapi ulja može uzrokovati smrt. Simptomi trovanja se mogu javiti i kada se utrlja u kožu. Karakteristična karakteristika je neprijatan miris kada se lišće zgnječi.
