Pijesan je veliki neprijatelj kupina. Nigde nisu sigurni od njega. Ni vani na lozi ni unutar kuće u zdjeli. Plijesan je i naš neprijatelj. Jer tamo gde je, ne možemo da grickamo bez oklijevanja.
Šta da radim sa kupinama koje imaju buđ?
Kupine koje su pljesniveviše nisu za jeloi treba ihodmah odložiti. Najbolje je baciti cijelo pakovanje, jer se spore plijesni mogu nevidljivo zalijepiti i za drugo voće. Ne berite kupine u bašti ako biljka ima sivu plijesan.
Koliko su štetne pljesnive kupine?
Pljesnive kupine više nisu zdrave, alištetne po zdravlje Što se više spora plijesni unese, to više. Razlog je taj što plijesan izlučuje otrovne tvari. Mogu izazvati hronične bolesti, biti kancerogene ili generalno oslabiti imuni sistem.
Kako mogu spriječiti da kupine brzo pljesni?
Staro, povrijeđeno i/ili mokro voće posebno postaje pljesnivo. Stoga bi trebalo da rukujete svježim, još uvijek savršenim bobicama na sljedeći način:
- odmah riješite oštećene kupine
- koristite sveže bobice istog dana
- alternativno odložite neoprano u pregradu za povrće
- Operite bobice neposredno prije jela
- Odbacite uzorke sa udubljenim, kašastim područjima
Ako ste na vrijeme ubrali više svježih kupina nego što ih možete iskoristiti, bolje ih je sačuvati umjesto svježih. Na primjer, voće možete zamrznuti, prokuhati, preraditi u dugotrajan sok ili voćni namaz.
Zašto povrijeđeno voće tako brzo pljesni?
Kupine imaju veoma tanku kožicu. Ako je povređena,ćelijski sokće odmah izaći. Ovo sadrži puno šećera. Šećer je, pak, poželjnahrana plijesni Čim spore plijesni, koje su prisutne u zraku, dođu na ozlijeđeno voće, dolazi do eksplozivne proliferacije zbog dobre opskrbe hranom.
Kada se pojavljuje siva plijesan na biljkama kupine?
Spore sive plijesni (Botrytis cinerea) se mogu naći u svakoj bašti jer mogu preživjeti i na mrtvim dijelovima biljaka. Siva plijesan se posebno jako širiu stalno vlažnom vremenu. Njegovo širenje se dodatno podstiče kada su biljke kupine veoma blizu jedna drugoj, što otežava izlazak vlage.
Kako se mogu boriti protiv sive plijesni?
Teško možete spriječiti da biljku kupine napadne siva plijesan. Ali možete pomoći da ovu bolest svedete na minimum brzim i dosljednimuklanjanjem zaraženih plodova i izdanaka. Ako je jedno voće zahvaćeno buđom, uskoro će i svi obližnji plodovi postati plijesni. Općenito, trebali bisteredovno paliti svoje kupine kako biste spriječili sivu plijesan. Hemijska kontrola je efikasna tokom ili prije cvatnje, ali se treba koristiti samo u izuzetnim slučajevima.
Savjet
Ocat ubija spore plijesni na kupinama
Svježe kupine potopite u sirćetnu vodu koja se sastoji od jednog dijela sirćeta i tri dijela vode na nekoliko minuta. Zatim ih ostavite da se potpuno osuše na papirnom ubrusu prije nego što ih spremite u posudu obloženu krepom u frižideru.
