Ako ste dovoljno sretni da imate svoju baštu, svakako biste trebali uzgajati povrće. Kupus, zdravo povrće bogato vitaminima, relativno je lako uzgajati. Karfiol je jedna od pravih vitaminskih bombi.
Kada je karfiol spreman za berbu?
Cvjetača je spremna za berbu kada bijeli cvijet postane pun i čvrst, obično osam do dvanaest sedmica nakon sadnje. Da bi se izbegla promena boje, glavice treba pokriti čim se formiraju u lisnoj rozeti.
Zanimljive činjenice o karfiolu
Krafiol, iz porodice krstaša, je jedno od naših omiljenih povrća. Verovatno dolazi iz južne Grčke. U 16. veku, Sami su morskim putem stigli do Italije i odatle konačno u Nemačku.
Malo ljudi zna da je karfiol komprimovani i zgusnuti cvet kupusa
. Ako se glavica ne bere, stvara se izduženi cvat sa žućkastim cvjetovima.
Kafiol se s pravom naziva vitaminskom bombom. Pored vitamina C, sadrži mineralei elemente u tragovima.
Minerali
- fosfor
- Kaluim
- kalcijum
- Natrijum
- Iron
Elementi u tragovima
- Cink
- Copper
- Jod
- Fluor
Razmnožavanje i sorte
Uzgoj karfiola zahteva malo pažnje i rada. Da bi uspjela, karfiolu je potrebno dobro tlo bogato humusom i toplo, sunčano mjesto. Pošto je jedna od
teških hranilica, potrebno joj je dovoljno đubriva za rast, kao što su: Npr. stajnjak ili kompost. Preporučuju se tri do četiri primjene gnojiva i dosta vode do berbe. Osim toga,tlo između biljaka treba redovno čistiti od korova i rahliti.
Kada je tlo pripremljeno, biljke karfiola se mogu saditi na otvorenom na udaljenosti od 50 cm od sredine aprila. U slučaju kasnih prizemnih mrazeva potrebna im je zaštita perforiranom folijom, flis ili plastičnim pokrivačima. Čim se u lisnoj rozeti formiraju male bijele glavice, treba ih pokriti kako ne bi promijenile boju zbog sunčeve svjetlosti. Posle osam do dvanaest nedelja, karfiol je zreo, beli cvet je pun i čvrst.
Postoji nekoliko vrsta karfiola koje se razlikuju po periodu rasta, boji ili ukusu.
- Erfurtski patuljak, bijeli, nekompliciran uzgoj, raste u stakleniku od februara
- Walcheren Zima, bijela, ljetna sjetva, žetva sljedeće godine
- Di Sicilia Violetto, ljubičica, rana setva, jak ukus
- Cheddar F1, narandža, uzgoj u proleće
- Shannon, svijetlozelena glava, slicno Romanesco, ljetna sjetva, jesenja berba
Štetočine
Radost uzgoja kupusnjača često je pokvarena raznim štetočinama. Kupusova muha oštećuje čak i mlade biljke. Kartonski rukav omotan oko stabljike može zaštititi, kao i pokrivanje mrežama za zaštitu povrća.
Beli leptir kupusa polaže jaja na donju stranu lišća. Čim se larve izlegu, one pojedu sve listove za vrlo kratko vrijeme. Ovo se može popraviti skidanjem jaja, sakupljanjem ličinki ili korištenjem zaštitnih mreža.
Savjeti i trikovi
Kafiol takođe uspeva u balkonskim kutijama ili saksijama. Ova posebna karfiol za branje jeposebno laka za njegu i daje male, ukusne glavice nekoliko puta.
