Kada tokom ljeta u izobilju berete ukusne trešnje, trud prethodnih mjeseci je bio vrijedan toga. Pravo vrijeme je također važno kada je u pitanju berba trešanja.
Kada i kako treba brati trešnje?
Trešnje treba brati kada su potpuno zrele, kada su mekane, sočne, potpuno obojene i aromatične. Žetva se idealno odvija u toku 1-2 nedelje u ranim jutarnjim satima i po suvom vremenu. Upotrijebite čvrste ljestve ili berač voća i berite trešnje sa peteljkom kako biste zaštitili drvo voća.
Berba zrelih trešanja
Trešnje su potpuno zrele već na drvetu. To možete prepoznati po tome što su plodovi mekani, sočni, puno obojeni i aromatični. Ako ne želite odmah da jedete ili prerađujete trešnje, možete ubrati i plodove koji nisu u potpunosti zreli.
Za neposrednu konzumaciju, međutim, treba sačekati da budu potpuno zrele, jer trešnje povećavaju i veličinu i kvalitet. Za neke vrste upotrebe (npr. lonac ruma) ima smisla brati prezrele trešnje, jer one imaju najveći sadržaj šećera u ovom stanju.
Vrijeme žetve
Plodovi drveta sazrevaju prilično ravnomerno, ali sazrevanje obično traje 1-2 nedelje, tako da je moguće rasporediti berbu na duži vremenski period. Plodovi najranije sazrijevaju na dobro izloženim vanjskim dijelovima krošnje. Oni također proizvode najveće i najukusnije trešnje. Ako je moguće, trešnje treba brati rano ujutru i po suvom vremenu dok je voće još hladno.
Trešnja nedelja
Sezona berbe trešanja podijeljena je na 12 sedmica trešanja. Međutim, sedmica trešanja se ne sastoji od sedam dana, već petnaest dana, tako da mjesec sadrži dvije trešnje sedmice. Sedmice trešanja u Njemačkoj počinju 1. maja i završavaju se 31. oktobra. U šest mjeseci između, moguće je svježe ubrati različite rane i kasne sorte trešnje u različitim regijama Njemačke.
Kako berbu
Za neposrednu preradu, trešnje se mogu brati i bez peteljke, inače se beru sa peteljkom radi zaštite drva voća. Ako je moguće, višnje treba brati makazama kako ne bi došlo do kidanja peteljki ploda i na taj način da se ne zaraze sušom vrha Monilia. Dobre, čvrste merdevine neophodne su prilikom berbe trešanja sa velikih stabala.
Savjeti i trikovi
Najbolje trešnje često rastu na nedostižnim visinama. Ako je penjanje uz merdevine preopasno za vas, možete ubirati i sa zemlje pomoću berača voća, koji je dostupan u prodaji.
