Otporno drvo šljive ne bi trebalo da nedostaje ni u jednoj bašti. Od jula do novembra oduševljava slatkom berbom. Saznajte više o razlikama između različitih vrsta šljiva u ovom članku.
Koje vrste šljiva postoje?
Postoje različite vrste šljiva kao što su Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta i Hanita. Ove sorte se razlikuju po vremenu zrenja, ukusu, veličini i mogućoj upotrebi kao što su sok, džem, kompot ili kolač.
Rane sorte
Nakon nežnog procvata u proleće, rane šljive očaravaju svojim slatkim ukusom od sredine jula.
Bühler rane šljive
Ovi plodovi se mogu brati od kraja jula. Samoplodna šljiva se često sadi na kućnim parcelama. Zbog svog robusnog karaktera, Bühler Frühzwetschge se smatra otpornim na Scharka. Ovu virusnu bolest uglavnom prenose lisne uši i ima negativan uticaj na prinos usjeva.
Zimmers Frühzwetschge
Mali, slatki plodovi zreli su početkom avgusta. Ova tamna rana šljiva zahtijeva susjednu šljivu za oprašivanje. Nije samooplodna.
Hanka
Od sredine jula ovo drvo šljive nudi sveže voće. Tamnoplavi plodovi prekriveni su svijetloplavim mrazom. Visok sadržaj šećera daje mu osvježavajuće sladak okus.
Katinka
U prvoj ljetnoj torti od šljiva možete uživati uz Katinku. Žućkasto-zeleno meso voća nudi prekrasan doživljaj okusa od sredine jula.
Ersinger Frühpwetschge
Rana sorta igra važnu ulogu, posebno u zapadnoj južnoj Njemačkoj. Često se uzgaja na parcelama. Njihovi plodovi se beru u dvije do tri serije od sredine avgusta. Veoma su slatke i srednje tvrde. Međutim, vlažno ljeto negativno utiče na žetvu. Klasična kućna šljiva je pogodna za vlažne krajeve.
Kućna šljiva
Ova stara sorta daje vrtu na parceli slatki, jesenji san. Sitni plodovi se prvenstveno mogu pronaći u starim baštama. U profesionalnom vrtlarstvu javlja se samo u područjima bez opasnosti od šarke.
Elena
Kao alternativu, uzgaja se otporna Elena. Njihove sočne šljive su malo veće od domaćih.
Nove rase
Presenta
Ukusna voćna torta se može pripremiti u kasnu jesen. Sočno, slatko meso se lako može odvojiti od jezgre. Sorta Presenta takođe impresionira svojom otpornošću na šarku.
Hanita
Ova sorta je posebno dobra zbog svog neuporedivog izgleda i jedinstvenog ukusa. 1980. nastao je od raskrsnice. Srednje čvrsta pulpa može težiti i do 45 grama. Samooplodna sorta sazrijeva od kraja avgusta do sredine septembra. Svestrana šljiva je pogodna za sve oblasti uzgoja i može se koristiti na mnogo različitih načina.
Slatke preporuke za dalju obradu
Sok:
- Bühler rane šljive
- Katinka
- Hanita
- Kućna šljiva
- Ersinger Frühpwetschge
Džem i kompot
- Kućna šljiva
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Preliv za torte
Većina sorti šljiva je pogodna za pravljenje kolača od svežeg voća. Hanita i Hanka nisu uključene.
Svježa konzumacija
Voće je najboljeg ukusa sveže sa drveta. Mogu se čuvati do nedelju dana. Sorta šljive Cacacs Schöne je pogodna samo za dalju preradu.
Savjeti i trikovi
Nova stabla šljive se mogu uzgajati iz jezgra. Necijepljene, stare sorte se dobro razmnožavaju putem izbojaka.
