Jedna od posebnosti crvene djeteline je da je za neke ljubitelje bašte ova biljka teško suzbiti, za druge je vrijedna samonikla biljka. Ako želite da učinite nešto dobro za bumbare i druge insekte ili ako želite i sami da koristite klice i cvijeće u kuhinji, crvena djetelina je idealna biljka.
Šta je crvena djetelina?
Crvena djetelina (Trifolium pratense) je višegodišnja biljka iz porodice mahunarki koja je porijeklom iz Evrope i Azije. Naraste do 70 cm visoko i cvjeta crvenim ili ružičastim cvjetovima od aprila do oktobra. Crvena djetelina je jestiva, ljekovita i služi kao paša pčelama.
Crvena djetelina: profil
- Botanički naziv: Trifolium pratense
- Popularni nazivi: livadska djetelina, medonosni cvijet, poljska djetelina, bumbarska požuda
- Porodica biljaka: mahunarke
- Rod: Clover
- Porijeklo: autohtona biljka
- Distribucija: Evropa, Azija
- Godišnja ili višegodišnja: višegodišnja
- Visina: do 70 cm u uzgoju, cca 40 cm u prirodi
- Period cvatnje: od aprila do oktobra
- Cvjetovi: crveni ili roze, do 100 pojedinačnih cvjetova, prečnik cvasti do 2 cm
- Plodovi: mahune dugačke 2 do 5 mm, smeđe
- Listovi: 3 lista po stabljici, 1,5 do 6 cm, glatke ivice, bijela mrlja u sredini
- Koren: koren, dubok do 2 m
- Razmnožavanje: sjemenke, korijenske vode
- Upotreba u kuhinji: klice, cveće za salate, čaj
- Koristiti kao lekovitu biljku: biljni čaj za menopauzu i menstrualne probleme
- Koristite kao usev: hrana za stoku, zeleno đubrivo
- Ekološke prednosti: dobra pčelinja paša
- Toksičnost: nije otrovno
- Zimska otpornost: apsolutno otporna
- Preferirana lokacija: sunčano do blago sjenovito, hranjivo, umjereno vlažno tlo
Korišćenje crvene deteline u kuhinji
Klice crvene deteline se najčešće koriste u kulinarstvu. Uzgajaju se u germinatorima i, poput kresa, uživaju se kao preljev na kruh ili u salate. Okus je manje izražen od kresa.
Crveni cvjetovi su također jestivi i blagog je okusa i samo blago aromatičnog. Oni daju boju cvjetnim salatama i supama. Često se koriste i kao ukras.
Koristite kao lekovitu biljku
Crvena djetelina je ljekovita biljka koja se u prirodnoj medicini koristi od davnina. Sadrži brojne aktivne sastojke koji se koriste, između ostalog, za upale i visok nivo lipida u krvi.
Jedna od posebnih karakteristika crvene djeteline je njen visok udio biljnih estrogena, koji se obično uzimaju kao čaj ili u obliku kapsula za ublažavanje simptoma menopauze. Međutim, trenutno ne postoje pouzdane studije koje bi zapravo mogle dokazati učinak.
Borba protiv crvene deteline je teška
Crvena djetelina se ne smatra pogrešno vrlo dosadnom korovom u bašti. Jednom kada se proširi po krevetima ili travnjaku, gotovo je nemoguće boriti se.
Ako se želi uzgoj u bašti, treba osigurati vrlo duboku barijeru korijena. Osim toga, cvjetovi ne smiju razviti mahune kako bi spriječili samosjetvu.
Sigurnije je sijati crvenu detelinu u saksije za kuhinju. Međutim, moraju biti veoma duboke zbog dugih korijenskih korijena. Postoje uređaji za klijanje za uzgoj klica, tako da njihova setva u bašti nije apsolutno neophodna.
Savjet
Kao i sve biljke iz porodice mahunarki, crvena djetelina se ne smije sijati na otvorenom na mjestima gdje su ranije rasli drugi članovi porodice biljaka. Prostor ne bi trebalo da zauzimaju mahunarke najmanje tri godine, najbolje četiri.
