Pročitajte kompaktne informacije o voću Chinotto u profilu ovdje. Iskoristite informativne informacije o popularnom piću Chinotto sa puno savjeta za osvježavajući užitak.
Šta je Chinotto i za šta se koristi?
Chinotto (Citrus myrtifolia) je biljka citrusa sa gorkim plodovima u obliku mandarine i mirisnim bijelim cvjetovima. Porijeklom je iz jugoistočne Azije i uzgaja se kao kontejnerska biljka. Chinotto se također koristi za osvježavajuće italijansko piće koje ima blago gorak, blago voćni i aromatičan okus.
Profil
- Naučni naziv: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Sinonim: bezalkoholno piće
- Rod: biljke citrusa (Citrus)
- Tip rasta: drvo ili grm
- Visina rasta: 80 cm do 200 cm
- Porijeklo: Jugoistočna Azija, Kina
- Voće: u obliku mandarine
- Ukus: gorak
- Cvijet: bijeli, mirisni
- Vrijeme cvatnje: cvjetanje nekoliko puta
- List: trokutasti, zimzeleni, mirisni
- Zimska otpornost: nije otporna
- Upotreba: biljka u saksiji, piće, poslastica
Voće
Chinotto stabla su među najljepšim biljkama citrusa koje šire mediteranski štih na balkonima i terasama sjeverno od Alpa. Zimzeleni, atraktivni listovi sjede poput crijepova, preklapajući se jedno s drugim na čvrsto uspravnim granama. U proljeće 2 cm veliki bijeli cvjetovi otvaraju se u nekoliko naleta. Lišće i cvijeće mirišu aromatično i tjeraju da se radujete plodovima. Stariji primjerci istovremeno donose cvijeće i plodove. Sljedeće karakteristike karakteriziraju voće Chinotto:
- Veličina i oblik: slično mandarini ili maloj gorkoj narandži
- Boja: narandžasta
- Aranžman: pojedinačno ili u grupama
- Meso: suvo, sa ili bez semenki
- Ukus: gorko do gorko-slatko
Ploće chinotto nije pogodno za svježu potrošnju. Ovo se mijenja čim iscijedite svježe ubrano voće i uživate u soku, kao što pokazuje sljedeći video:
Video: Evo kakvog je ukusa voće chinotto
Sastojci bezalkoholno piće
Izraz Chinotto se obično koristi za opisivanje bezalkoholnog pića. Ovo postavlja pitanje o sastojcima. Sljedeća tabela daje pregled:
| Sastojci | po 100 ml | po boci od 200 ml | odgovara |
|---|---|---|---|
| Vrijednost kondenzacije | 56 kcal (238 kJ) | 127 kcal (538 kJ) | 6 % |
| Ugljikohidrati | 14 g | 28 g | 11 % |
| od čega šećer | 14 g | 28 g | 11 % |
| Vlakna | manje od 0,5 g | 1 g | 1 % |
| Fat | manje od 0,5 g | 1 g | 1 % |
Chinotto šumeći takođe sadrži: ugljen dioksid, prstohvat soli, limunov sok i razne biljne ekstrakte. Zanimljive osnovne informacije o piću Chinotto možete pročitati u sljedećem odjeljku.
Chinotto piće
Bezalkoholno piće Chinotto je nekada reklamirano kao italijanski odgovor na Coca-Colu. Gorki žar nije mogao postići svjetsku slavu. Uostalom, Chinotto se etablirao kao trendi piće. Vodeća kompanija je talijanski brend Sanpellegrino, koji od 1980-ih izvozi Chinotto širom svijeta. Ova svojstva čine Chinotto piće izvoznim hitom:
- Ukus: blago gorak, blago voćan, aromatičan zbog dodatka prirodnih biljnih ekstrakata
- Efekat: pjenušavo-osvježavajuće sa malo ugljičnog dioksida
- Boja: smeđa
- Benefits: utaži žeđ, ima malo kalorija, bez alkohola ili kofeina
- Upotreba: čisto kao sredstvo za utaživanje žeđi, u napitcima od ruma kao zamena za kola, sa vermutom kao digestiv, sa džinom ili burbonom kao dugo piće.
Chinotto-Brause dobija svoju smeđu boju dodavanjem karamele kao prirodnog zaslađivača. Nije otkriveno koji biljni ekstrakti stvaraju prepoznatljivu aromu. Uostalom, poznati proizvođači kao što su Sanpellegrino ili Lurisia otkrivaju da se više od 20 različitih biljaka kombinuje kako bi stvorilo harmonično iskustvo uživanja.
prerada chinotto-a
Ušećereni Chinotto su još jedan izvozni hit iz Italije. Procvat je pokrenut kada je u Liguriji otvorena prva fabrika za ovu poslasticu. Vrlo je popularan džem od svježeg voća od chinottoa, koji je vrlo tražen suvenir sa odmora u Italiji na Ligurijskoj obali. Gutljaj Chinotto limunade iz Lurisije budi uspomene na opuštajuće dane na Mediteranu. Sve tri delicije možete sami pripremiti. Inspirirajte se ovim receptima:
Ušećereni chinotto
Cijeli proces traje pet dana. Za pripremu, svježi chinotto se opere. Debela školjka je probušena iglom. Narežite voće na komade veličine zalogaja, ne veće od 1,5 cm do 2 cm. Slijedite ove korake:
- U kipuću vodu umiješati šećer u omjeru 1:1 (500 g šećera na 500 ml vode)
- Mješajte dok se šećer potpuno ne otopi i ostavite da se malo ohladi
- Voće stavite u šerpu i prelijte toplom šećernom vodom (voće mora biti pokriveno)
- Pokrijte lonac i ostavite da odstoji jedan dan
- Nakon 24 sata ocediti voće i prokuvati rastvor šećera
- Voće ponovo prelijte mlakom šećernom vodom i ostavite da odstoji poklopljeno jedan dan
- Ponovite postupak još dva dana
- Petog dana kandirano voće ocediti u sito
- Sušiti na rešetki
Tradicionalno, kandirani chinotto se mariniraju u likeru Maraschino.
Chinotto Jam – Recept
Za pripremu Chinotto džema potrebno vam je 500 grama zrelog organskog voća, 500 grama šećera, šerpa, blender i tegle sa zavrtnjima. Ovaj ukusni recept je tako jednostavan:
- Operite chinotto u vrućoj vodi, narežite ih na kockice i uklonite sjemenke
- Narežite kriške na trakice, ostavite sok
- Stavite chinotto trakice sa sokom u šerpu i napunite vodom
- Prokuhajte, kuvajte 60 minuta dok voćne trake ne omekšaju
- Mrvite voćne trakice ručnim blenderom
- Izvagati voćni pire i pomiješati sa šećerom u omjeru 1:1
Kuvajte mešavinu chinotto-šećera 5 do 7 minuta, neprestano mešajući. Vrući džem sipajte u tegle sa zavrtnjima, dobro ih zatvorite i ostavite da se ohlade naopačke.
Chinotto limunada – Recept
Upišite na listu sastojaka: 3 zrela organska voća kinota, 20 ml limunovog soka, 0,5 l vode i 400 g šećera. Kako napraviti vlastitu Chinotto limunadu:
- Operi chinottos
- Malo narendati od kore
- Prepolovite i iscijedite voće
- Sipati sok u posudu
- Zakuhajte vodu i umiješajte šećer
- Umiješajte koru chinottoa i limunov sok
- Dodajte sok od chinottoa uz stalno mešanje
- Sirup sipati u flašu i ostaviti da odstoji jedan dan
Poslužite Chinotto limunadu sa stilom uz mineralnu vodu San Pellegrino. Sipajte mrvicu sirupa u čašu i dolijte negaziranom ili gaziranom vodom.
Excursus
Chinotto znači 'mali Kinez'
Chinoto biljke su porijeklom iz jugoistočne Azije, posebno rasprostranjene u Kini. Legenda kaže da je prva stabla stigla na ligursku obalu u 17. veku. Ime Chinotto odnosi se na ovaj događaj kao na italijanskom umanjenom od 'kineski'.
Briga o drveću Chinotto
Imajte hrabrosti da kupite prelepo drvo Chinotto. Njega je laka za upravljanje čak i za neiskusnu ruku ako slijedite sljedeće savjete:
Zalivanje i đubrenje
Kao obožavatelj sunca, biljka Chinotto je iznenađujuće ekonomična za korištenje. Zalijevajte biljku kada se supstrat primjetno osuši do dubljih slojeva. Kao vodu za navodnjavanje možete koristiti običnu vodu iz slavine ili sakupljenu kišnicu. Od maja do avgusta u vodu dodajte tečno đubrivo za citruse prema uputstvima proizvođača.
Zimovanje
Možete prezimiti drvo Chinotto kao drvo limuna. U idealnom slučaju, pripreme počinju u jesen. Kako to učiniti kako treba:
- Štednije zalivanje u jesen
- Postavite lonac chinotto na drvo ispred zaštitnog zida kuće
- Sklonite prije prvog mraza
- Zima vedra i hladna na temperaturama između 5° i 12° Celzijusa
- Pogodno zimovanje: hladna zimska bašta, svetlo stepenište, staklenik sa monitorom mraza
U zimskim odajama, potreba za vodom pada na minimum. Iskustvo je pokazalo da drvetu Chinotto između novembra i aprila uopšte nije potrebna voda. Zalijevanje vode je najčešći uzrok neuspjelog zimovanja. Biljku zalijevajte samo kada je supstrat napola suv. Koristan alat je indikator vlage (39,00 € na Amazonu), čija duga sonda u supstratu određuje da li postoji potreba za zalivanjem ili ne.
Rezanje
Ne bi trebalo da sečeš svoje drvo Chinotto. S obzirom na spor rast, rado ćete primijetiti svaki centimetar rasta. Profesionalna njega orezivanja je ograničena na povremeno proređivanje mrtvih grana. Najbolje vrijeme je u februaru, kada se zimski odmor bliži kraju. Ako snop grana viri iz krošnje, nema razloga da nema lokalne rezidbe. Za savršen rez, postavite makaze tik iznad lista, pupoljka ili oka za spavanje.
Popularne sorte
Različite vrste Chinotto-a mogu se pronaći u specijalizovanim prodavnicama sa pojedinačnim atributima:
- Canaliculata: Citrus aurantium hibrid sa rebrastim plodovima citrusa.
- Chinotto 'Grande': rafinirano kao standardno drvo na stablu visokom 130 cm.
- Crispifolia: vredi videti biljku citrusa sa elegantno talasastim listovima.
- Chinotto od listova šimšira: Retkost sa zaobljenim listovima.
FAQ
Da li je dozvoljeno jesti chinotto tokom trudnoće?
Chinotto je bezbedno bezalkoholno piće tokom trudnoće. Nedostaju opasne supstance kao što su alkohol ili kofein. Za razliku od tonik vode ili gorkog limuna, smeđa soda ne sadrži kinin. Ovo se barem odnosi na pouzdane brendove kao što su Sanpellegrino, Lurisia, Neri ili Polara. Budite oprezni s proizvodima bez imena koji ne sadrže pravi voćni sok Chinotto, već se sastoje isključivo od vode sa šećerom i umjetnih aroma.
Da li je soda chinotto zdrava?
Chinotto je zdravo sredstvo za gašenje žeđi za cijelu porodicu. Glavni sastojak sode je sok od agruma bogat vitaminima. Pogled na ostale sastojke otkriva da se radi o bezalkoholnom bezalkoholnom piću bez kofeina ili kinina. Umjesto granuliranog šećera, karamela napitku daje ugodnu slatkoću i smeđu boju. Sa 56 kalorija na 100 mililitara, energetska vrijednost je uporediva sa voćnim sokom ili punomasnim mlijekom.
Koja lokacija je prava za stabla Chinotto?
Idealna lokacija je puno sunca, topla i zaštićena od vjetra. Od proljeća do jeseni, vaše drvo Chinotto radije provodi vrijeme na balkonu okrenutom prema jugu. Svaki minut sunca povećava slatkoću citrusnog voća. Prilikom odabira lokacije pazite da na biljku citrusa ne padne sjena. U idealnom slučaju, lonac biste trebali postaviti na platformu. Prije prvog mraza, premjestite drvo Chinotto u svijetle zimnice sa 5° do 12° Celzijusa.
Koje je đubrivo pogodno za biljke Chinotto?
Za snabdevanje hranljivim materijama preporučuje se đubrivo za citruse sa idealnim NPK sastavom 20+5+15. Đubrivo takođe treba da sadrži elemente u tragovima kao što su gvožđe, magnezijum, cink, mangan i bakar. Agrumsko đubrivo se uvek primenjuje sa vodom za navodnjavanje od maja do avgusta. Da biste osigurali savršenu apsorpciju hranljivih sastojaka, zalijevajte čistom vodom prije i poslije.
