“Plod strastvenog cvijeta” je često postavljano pitanje u ukrštenicama. Tačan odgovor je obično „voće strasti“. Međutim, to nije sasvim tačno, jer bi se ispravno trebalo zvati „voće strasti“. U ovom članku ćemo objasniti po čemu se plodovi razlikuju i da li su jestivi.
Šta je plod pasiflore i da li je jestiv?
Plod marakuje, takođe poznat kao marakuja ili marakuja, je ljubičasta ili žuta bobica granadile (Passiflora edulis). Jestiv je, bogat vitaminima, mineralima i malo kalorija, što ga čini pogodnim za zdravu ishranu.
Šta je plod pasiflore?
Plod pasiflore je uglavnom ljubičasta bobicaGranadillaili Grenadilla, koja se botanički nazivaPassiflora edulis. Postoje dvije podvrste:
- Purpurna Granadilla: Passiflora edulis f. edulis, ljubičaste bobice veličine kokošjeg jajeta sa želeastom unutrašnjosti koja sadrži sjemenke
- Žuta Granadila: Passiflora edulis f. flavicarpa, znatno veća od plodova ljubičaste Granadile, žute i glatke kožice
U pravilu se samo manja ljubičasta granadila naziva „voće strasti“, dok je žuta granadila komercijalno dostupna kao „voće strasti“.
Koji su plodovi pasiflore jestivi?
Samo nekoliko pasiflora daje jestive plodove. Mnoge vrste razvijaju bobice koje su nejestive ili čak otrovne. Poznato je oko 530 različitih vrsta, od kojih samo ove imaju ukusne jestive plodove:
- Passiflora edulis
- Passiflora ligularis, grenadila, tamno žuta boja
- Passiflora quadrangularis, gigantska grenadila
Plodovi "plave pasiflore" (Passiflora caerulea), popularne kao ukrasna biljka, takođe su jestivi, ali nisu posebno ukusni. Međutim, trebali biste se suzdržati od jedenja drugih plodova strasti, jer sadrže cijanovodonik u različitim stepenima u zavisnosti od vrste.
Zašto je plod pasiflore tako zdrav?
Bilo da li marakuja ili granadila: marakuja jeveoma zdrava, jer je bogata vitaminima (posebno A, B3 i C), mineralima (kalijum, magnezijum, fosfor i kalcijum) kao igvožđei cink. Osim toga, 100 grama sadrži samo oko 64 kilokalorije, što čini bobicu pogodnom zazdravu ishranu. Tim bolje ako ih sami uzgajate na balkonu ili u vrtu.
Kako mogu uzgajati biljke od ploda pasiflore?
Da biste sami uzgajali marakuju i mogli da uberete voće, sve što treba da uradite je da kupite marakuju ilipassion fruit u supermarketu. Sjemenke koje sadrže su obično vrloklijajuće. A ovako možete natjerati biljke da rastu:
- Oslobodite jezgro sjemena od okolne pulpe
- isprati pod tekućom vodom
- ostavite da se malo osuši na kuhinjskom papiru
- zatim stavite u zemlju za saksiju
- tanko prekrijte zemljom
- Održavajte podlogu vlažnom
- Budite strpljivi
Pasiflori je potrebno mnogo topline da bi klijala i rasla. Kad malo naraste, posadite je u veću saksiju i stavite na balkon ili terasu. Da biste dobili plod potrebno je nekoliko biljaka za oprašivanje, a potrebno je ioplodnju.
Savjet
Kada je marakuja zrela?
Možete odrediti stepen zrelosti marakuje po okolnom perikarpu: Trebalo je da poprimi duboku boju - ljubičastu ili žutu u zavisnosti od vrste - i više ne bi trebalo da bude glatka, već smežurana.
