Valerijana je poznata kao mačja biljka, ali je takođe veoma cenjena kao lekovita biljka. Da li ste znali da ga možete sami uzgajati u bašti? Ovdje pročitajte kako pravilno ubrati, osušiti i čuvati valerijanu kako biste imali koristi od njenih pozitivnih učinaka.
Kako se valerijana pravilno suši?
Ako želite da sušite valerijanu, obratite pažnju na vreme berbe različitih delova biljke. Berite listove prije cvatnje, a korijenje tek u jesen od druge godine nadalje. Očišćeno korijenje narežite na male komade kako biste skratili vrijeme sušenja.
Koji delovi biljke valerijane se mogu sušiti?
Praktičnosvi dijelovi biljkemogu se ubrati i osušiti od prave valerijane (bot. Valeriana officinalis), odnosno korijena, listova i lijepih cvjetova valerijane. Potonji su idealni kao jestivi ukrasi ili za čaj. Inače, rijetko se nalaze u trgovinama. Dakle, isplati se sami uzgajati valerijanu.
Kada je najbolje vrijeme za berbu valerijane za sušenje?
Vrijeme berbe valerijane kreće se odmaja do sredine oktobra. U suštini zavisi od toga koje delove biljke želite da koristite:
- Valerijana odlazi: od maja do juna
- Cvjetovi valerijane: od juna do jula
- Koren valerijane: od septembra do sredine oktobra
Listove treba ubrati prije početka perioda cvatnje, cvjetove kada su tek procvjetali. Korijenu valerijane potrebno je neko vrijeme da u potpunosti razvije svoje ljekovito djelovanje. Beru se tek od druge godine nadalje. Uvek ostavite malo korenja kako biste mogli ponovo da berete u narednim godinama.
Šta treba da uzmem u obzir kada sušim valerijanu?
Nakon iskopavanja korena valerijane treba ga dobro očistiti, a zatim iseckati (isjeckati ili naribati). Zatim osušite korijenje na rešetki na toplom, sjenovitom mjestu. Međutim, za to je potrebno neko vrijeme. Valerijana se brže suši u pećnici na oko 45 °C ili u dehidratoru. Cvijet valerijane je prilično nježan i osjetljiv, pa ga treba posebno nježno sušiti. Odrežite stabljike dovoljno dugo da ih možete vezati u buket i objesiti ih naopačke (sa cvjetovima okrenutim nadole) na prozračno mjesto.
Kako pravilno čuvati sušenu valerijanu?
Osušenu valerijanu najbolje je čuvati na suvom, hladnom i tamnom mestu, kao i ostale biljke. Idealne su hermetičke tegle ili posude koje ne propuštaju svjetlost. To znači da će vam valerijana trajati nekoliko mjeseci.
Kako mogu koristiti sušenu valerijanu?
Od osušenih cvjetova valerijane možete napraviti ukusan čaj, za to su pogodni i listovi. Čaj od valerijane djeluje opuštajuće i umirujuće, kao i tinktura. Međutim, ovo je napravljeno od korijena valerijane.
Savjet
Koristite svježu valerijanu
Listovi i cvjetovi valerijane mogu se koristiti i svježi. Oplemenite svoju salatu ili desert ukrasnim cvijećem. Od mladih listova valerijane možete pripremiti ukusnu salatu. Okus će vas sigurno podsjetiti na jagnjeću salatu.
