Bilo iz bašte ili iz supermarketa – listovi kineskog kupusa retko izgledaju savršeno. Ponekad možete pronaći crne tačke na kineskom kupusu koje vas čine sumnjivim. Da li je sve u redu sa povrćem?
Šta su crne mrlje na kineskom kupusu?
Male crne tačke na kineskom kupusu suNekroza rubova listova - pojedinačne ćelije koje odrvene ili umiru. Kao što ime govori, javlja se prvenstveno na rubovima listova i na lisnim žilama.
Kako se pojavljuju crne mrlje na kineskom kupusu?
Male crne tačke na listu zelene salate uvek se pojavljuju na mestima gde se lisne žile završavaju u malim vaskularnim snopićima. Previše ili premalo đubriva često je razlog za crne tačke. Ako je zaliha azota iz tla previsoka tokom uzgoja, to može dovesti do nekroze rubova listova, kao i nedostatak kalijuma.
Šta su crne mrlje nakon žetve?
Ako se male crne tačkice na nazubljenim rubovima listova pojavljuju tek određeno vrijeme nakon berbe, razlog može biti u tome što je povrće uskladištenopretoplo. Međutim, tačke se mogu formirati tokom vremena bez ikakvog razloga, čak i uz idealno skladištenje u hladnjači. Ako imate veoma veliku žetvu, preporučuje se da kineski kupus barem delimično zamrznete ili fermentirate kako biste sprečili moguće oštećenja skladištenja.
Da li bi crne tačke mogle doći i od štetočina?
Štetočinenisu uzrok nekroze rubova listova u kineskom kupusu.
Kako izbjeći crne mrlje na kineskom kupusu?
Da biste izbjegli crne tačke, trebali biste slijediti sljedeća uputstva:
- Provjerite da imateoptimalno zalihe dušika.
- Dodajte dovoljno kalijuma sa đubrivom.
- Ubrani šiljasti kupusNe čuvajte previše toplo.
Nažalost, ni pridržavanje ovih mjera ne garantuje da je šiljasti kupus potpuno zaštićen od nekroze rubova listova.
Može li se jesti kineski kupus sa crnim flekama?
kineski kupus, koji ima male crne tačke na listovima, možekonzumirati potpuno neproblematično i bez oklijevanja. Jedenje glavice kupusa i jedenje pegavih listova ne predstavlja opasnost po zdravlje. Povrće možete pripremiti sirovo kao salatu ili ga koristiti za razna topla jela kao što je punjeni kupus.
Šta ako se crne tačke pojave na velikoj površini?
Ako dođe do smeđe boje na velikim površinama i ako kineski kupus postane kašast u isto vrijeme, to nije nekroza rubova listova, većsmeđa vlažna truležOva bolest biljke je uzrokovana bakterijama ili gljivicama. Oštećene listove ne treba jesti. Umesto toga, veoma je preporučljivoveliko rezanjeovih mesta i vrlo temeljno oprati povrće. Ako je ceo kineski kupus prekriven smeđim mrljama i kašast je, mora se poslati u organski otpad ili odložiti kućni otpad.
Savjet
Hladno skladište u podrumu
Ako želite da čuvate svež kineski kupus, najbolje je da povrće lagano umotate u novine i stavite ga uspravno u drvene kutije koje se čuvaju na hladnom mestu.
