Na izložbama supermarketa i na tržištu, kineski kupus i beli kupus, koji su takođe veoma popularni u Nemačkoj, često se nalaze blizu jedan drugom. Međutim, postoje velike razlike između ova dva povrća. Pokazujemo po čemu se kineski kupus i bijeli kupus razlikuju jedan od drugog.
Koja je razlika između kineskog kupusa i bijelog kupusa?
kineski kupus i beli kupus razlikuju se jedni od drugih iukusnoivizuelnoi ne mogu se međusobno mešati ni pod kojim okolnostima. Osim toga, u poređenju sa drugim vrstama kupusa, kineski kupus nema peteljku ilakše se probavlja
Kako se može opisati razlika u ukusu?
Kineski kupus je znatno blažipo ukusu od belog kupusa. Sabeli kupustipičan ukus kupusaje mnogo izraženiji - uporedite, na primer, ljuti kimči od kineskog kupusa sa krepkim kiselim kupusom kupus. Zbog svog blagog ukusa, mnogi ljudi smatraju da je kineski kupus mnogo svarljiviji i lakši za varenje od belog kupusa. U poređenju sa belim kupusom, kineski kupus nije nadut.
Po čemu se kineski kupus i beli kupus razlikuju vizuelno?
Dve vrste povrća se veoma razlikuju po izgledu, i u pogleduoblikaiboja.
kineski kupus
- Izduženog je oblika
- Ima bijele do nježno zelene, uvijene listove (spoljni listovi su često svijetlozeleni), koji mogu biti zategnuti ili malo labaviji
- Ima lisne žile slične savojskom kupusu
- Nema stabljiku
Beli kupus
- Okrugla je
- Ima čvrstu glavu sa čvrsto prilepljenim listovima
- Je li bijelo do svijetlozeleno
- Ima debelu, veoma čvrstu stabljiku
Možete li koristiti kineski kupus i bijeli kupus za isti recept?
U principu,kineski kupus i beli kupusse mogu zameniti za različite recepte sirov, na primjer u miješanoj salati, bijeli kupus se obično kuha ili pirja ili kiseli. Ima znatno duže vreme kuvanja od mnogo mekšeg kineskog kupusa, što znači da se recepti moraju prilagoditi u skladu sa tim. Ako želite, bijeli kupus možete jesti i sirov - on je dobra alternativa kineskom kupusu.
Koje hranljive materije sadrže kineski kupus i beli kupus?
I kineski kupus i beli kupus su veoma zdravi i sadržepuno vitamina i hranljivih materijaKineski kupus je čak jedna od najzdravijih namirnica na svetu i nadmašuje beli kupus u pogledu sastojci. Obe vrste povrća sadrže vitamine A, vitamine B grupe, vitamin C i vitamin K. Kada je reč o mikronutrijentima, lista je još duža: magnezijum, kalcijum, gvožđe, kalijum, natrijum, fosfor, selen i cink. Svi ovi vitamini i nutrijenti preuzimaju važne funkcije u tijelu u vezi s metabolizmom i imunološkim sistemom.
Savjet
Kineski kupus je samo u daljini srodan sa belim kupusom
Iako se kineski kupus može koristiti slično kao bijeli kupus i šiljasti kupus i svi pripadaju istoj botaničkoj porodici, stepen srodnosti nije jako izražen. Kineski kupus je križanac Pak Choia i repe. Ali ne morate nužno biti toliko strogi kada kuhate i definitivno možete zamijeniti dvije vrste jedna za drugu.
