Iz čisto vanjske perspektive, mandarine i klementine su vrlo slične. Oba ploda su znatno manja od narandže, imaju koru narandže i zavodljivo mirišu - kore voća obje vrste citrusa sadrže žlijezde koje luče ulje koje su odgovorne za intenzivan miris. Mnogi ljubitelji citrusa vjeruju da su klementine samo mandarine koje imaju malo sjemenki. U stvarnosti, međutim, razlike idu mnogo dalje.
Koja je razlika između mandarina i klementina?
Glavna razlika između mandarina i klementina je u tome što klementine imaju manje sjemenki i slađe su, dok mandarine sadrže do devet semenki ploda i manje su slatke. Osim toga, klementine su dugotrajnije i potiču iz regije Mediterana, dok mandarine vode porijeklo iz Kine.
Porijeklo
Pre svega, velika je razlika u pogledu geografskog porekla i botaničke klasifikacije. Mandarina je porijeklom iz Kine, gdje se uzgaja hiljadama godina. Drvo mandarine je prvi put dokumentovano u 12. veku pre nove ere. Ime voća je također kineskog porijekla, duguje ga visokim državnim funkcionerima koji su se zvali “mandarinci”. Klementina, s druge strane, nema svoje korijene u Aziji - kao gotovo sve biljke citrusa - već u mediteranskoj regiji. Ovo voće je prvobitno bilo nasumični križanac mandarine i gorke narandže. Otkriven je 1912. godine u bašti monaha koji radi u Alžiru, brata Klementa.
Šta je Satsuma?
Satsuma je verzija mandarine uglavnom bez sjemenki. Ova sorta mandarina je manje aromatična od originalne, ali je popularnija zbog svoje bez sjemenki. Satsuma dolazi iz Japana, gde se mandarina uzgaja od prvog veka pre nove ere.
Voće
Razlike između mandarine i klementine mogu se naći ne samo u njihovom poreklu, već iu samom plodu.
- Mandarina ima devet segmenata voća iznutra, koji su međusobno odvojeni tankom membranom.
- Za Klementinu postoji između osam i dvanaest.
- Za razliku od mandarina, klementine imaju malo ili nimalo sjemenki.
- Klementine imaju veći sadržaj šećera od mandarina i stoga su slađe.
- Mandarine se mogu čuvati najviše jednu do dve nedelje dok se kora ne odvoji od pulpe i konačno ne osuši.
- Klementine se mnogo lakše skladište: mogu se čuvati na niskim temperaturama do osam nedelja bez gubitka soka.
Sastojci i kalorije
Mandarine i klementine su slične po sastojcima i broju kalorija, iako postoje velike razlike, posebno u količini vitamina C i folne kiseline.
- 100 grama mandarine ima u proseku 46 kcal, dok ista količina klementine ima 37 kcal.
- 100 grama mandarine daje oko 30 miligrama vitamina C, 33 miligrama kalcijuma, 210 miligrama kalijuma i sedam miligrama folne kiseline.
- Ista količina klementina sadrži, u proseku, 54 miligrama vitamina C, 30 miligrama kalcijuma, 130 miligrama kalijuma i 33 miligrama folne kiseline.
Inače, mandarina je jedna od najstarijih i najoriginalnijih vrsta citrusa. Mnoge biljke citrusa su rezultat ukrštanja mandarina, uključujući i naranče. Ovo je nastalo slučajnim ukrštanjem mandarine i grejpa.
Savjeti i trikovi
Mandarine je relativno lako uzgajati u kontejneru. Međutim, klementina je manje zahtjevna i, kao mediteranska biljka, manje je osjetljiva na hladnoću i robusnija od mandarine.
