Poslednjih decenija klima u severnoj i srednjoj Evropi se promenila. Prosječna godišnja temperatura je u prosjeku porasla za oko tri °C. Osim toga, temperature ispod -15 °C rijetko se postižu u umjerenim područjima sjeverne Evrope. Ova promjena otvara potpuno nove mogućnosti uzgoja: vino se, na primjer, ne uzgaja samo u klasičnim područjima, već se pojavljuju i nova područja uzgoja u Danskoj i Švedskoj. Ali da li se ovo odnosi i na limun?
Koje sorte stabala limuna su otporne?
Izdržljiva stabla limuna su rijetka, ali gorki limun (Citrus trifoliata) je otporan na mraz do -25°C. Hibridi Ichang Lemon i Yuzu otporni su do -10°C, odnosno -12°C. Međutim, plodovi ovih sorti su manje ukusni od klasičnih limuna.
Klasične sorte limuna nisu otporne
Klasične sorte limuna iz roda Citrus limon nisu otporne na našim geografskim širinama i treba ih prezimiti prema njihovim potrebama. Opasnost nije samo u tome što bi se drvo moglo smrznuti zbog mogućeg mraza. Vrijeme je općenito prevlažno i previše mračno. Limun idealno prezimljuje na prosječnoj temperaturi od oko 10 °C i znatno više svjetla nego što im zimsko sunce može dati.
Izdržljive sorte limuna
Ipak, postoji izlaz - sve dok ne cijenite jestivo ilipoložiti ukusne plodove. Gorki limun, koji dolazi iz centralne i sjeverne Kine, a poznat je i kao trolisna naranča (Citrus trifoliata ili Poncirus trifoliata), jedina je vrsta citrusa koja je listopadna zimi i otporna je na mraz do temperatura do - 25 °C. Ovaj lijepi grm, koji naraste do tri metra visine, može se bez oklijevanja posaditi u vrt. Gorki limun se često koristi kao podloga za kalemljenje, što zauzvrat dovodi do toga da je kalemljena biljka otpornija na hladnoću i vlagu. Međutim, njihovi žuto-narandžasti, dlakavi plodovi su nejestivi zbog gorkih materija koje sadrže.
Druge zimsko otporne sorte citrusa
Opisani križanci ili hibridi gorkog limuna često se pokazuju otpornima, ali samo do temperatura između minus osam i minus dvanaest °C. To su hibridi narandže i gorkog limuna (citrangen), mandarine i gorkog limuna (citrandarinen) kao i tzv. papedas (ichang). Međutim, plodovi ovih stabala imaju manje ili više trpku i kiselkastu aromu. U osnovi, što je vrsta citrusa otpornija na mraz, to je voće manje ukusno.
Ichang Lemon
Ichang limun je veoma star, kineski hibrid Citrus ichangernsis i Citrus maxima. Biljka je otporna na mraz do minus 10 °C. Formira širok grm sa velikim, visećim listovima i izdancima i velikim, bijelim cvjetovima. Njegov plod podsjeća na debeli limun sa debelom, mekom korom. Pulpa ima kiselkastu aromu pomela sa blagom gorčinom grejpa.
Savjeti i trikovi
Milenijumima star japanski hibrid Yuzu takođe je otporan na mraz do temperatura od minus 12 °C. To je križanac između ichanga i mandarine koji daje plodove nalik klementini. Satsuma mandarina je takođe prilično otporna na mraz.
