U junu se na pepermintu u vrtu formiraju metlice u obliku klasova, koje proizvode male, bijelo-ružičaste cvjetove. Dok se cvjetovi ne otvore, u listovima se nakuplja mnogo eteričnog ulja. Ako želite da osušite ili zamrznete pepermintu, trebalo bi da uberete unapred.
Možete li ubrati mentu kada procvjeta?
Pepermint se može brati i tokom perioda cvetanja, koji traje od juna do avgusta. Međutim, listovi su najaromatičniji prije cvatnje. Tokom cvatnje, sami cvjetovi ne sadrže gotovo nikakve aromatične tvari i ne smiju se koristiti.
Cvjetovi mente
- Sezona cvatnje počinje u junu
- Cvjetanje može trajati do avgusta
- Mali bijelo-ružičasti cvjetići
- Najaromatičnije prije cvjetanja
Pepermint ne postaje otrovna nakon cvatnje
Uporno kruži glasina da se listovi peperminta više ne mogu brati kada biljka procvjeta.
To nije u redu. Listove možete rezati i nakon perioda cvatnje, koje počinje u junu i može trajati do avgusta.
Međutim, više nisu tako aromatični kao što su bili neposredno pre cvetanja i imaju malo gorak ukus.
Ne berite direktno tokom cvetanja
Dok god je pepermint u punom cvatu u bašti, ne bi trebalo da berete biljku. Cvjetovi ne sadrže gotovo nikakve aromatične tvari i stoga se ne smiju kuhati u čaju niti konzervirati.
Ako želite da uberete veoma aromatičnu mentu, režite je samo dok ne počne period cvetanja, odnosno neposredno pre nego što se cvetovi otvore. Kada biljka završi cvjetanje, listovi su još uvijek pogodni za čaj ili kao začin salatama.
Sakupljanje semena sa cveća
Pepermint se obično razmnožava pomoću klizača ili reznica. Ali možete sakupljati i sjeme sa cvijeća.
Da biste to uradili, sačekajte da cveće procveta i osuši. Ako je došlo do oplodnje, možete pažljivo ubrati suhe cvjetove sa biljke i lagano ih istresti. Sjeme ispada samo od sebe.
Najbolje je da ga držite suvim u papirnoj vrećici dok ne poželite da posadite novu mentu.
Savjeti i trikovi
Ne samo da se dobro poznati čaj može napraviti od svježe mente. Biljka je takođe popularna u koktelima kao što je Mojito ili kao osvežavajući dodatak desertima. Kako biste osigurali da aroma dođe na svoje, trebalo bi, ako je moguće, koristiti pepermintu koja je ubrana neposredno prije cvatnje.
