Posebna privlačnost drveta jagode (Arbutus) nije samo atraktivno obojena kora i lijepo lišće. Ova egzotična biljka, koja je srodna autohtonom vrijesu i laka za njegu, ukrašena je bijelim cvjetnim kišobranima od kojih se formiraju jarko narandžasto-crveni plodovi. Vizuelno podsjećaju na jagode i dali su im ime. Iako nisu otrovne, samo u domovini se smatraju delikatesom, ali ovdje tipičnim jelima daju karakterističnu aromu.
Da li je plod jagode jestiv?
Plod jagode je jestiv i odlikuje ga narandžasto-crvena boja, bradavičasta kora i slatko-kisela aroma. Bogate su vitaminom C i pektinom, a često se koriste u džemovima, rakiji i medu.
Kratak opis voća jagode
- Plod jagode je veliki od 2 do 2,5 centimetra u zavisnosti od vrste.
- Kada sazre, narandžasto-crvene su boje i imaju bradavičastu, kožnu ljusku.
- Mesnato, mesnato meso je jarko žuto.
- Aroma je blago slatkasto kiselkasta. Kada je potpuno zreo, nejasno podsjeća na dinju ili kajsiju.
Jesu li plodovi jestivi?
Prema legendi, ime "unedo" potiče od izreke rimskog učenjaka Plinija Starijeg. “Unum edo” znači nešto poput: “Jedem jedno.” On ističe da definitivno nećete pojesti drugo voće jagode nakon što ga probate.
Ali plodovi drveta jagode nisu otrovni. Međutim, nije ih lako transportovati jer se brzo pokvare. Zbog ove činjenice i prilično bljutavog ukusa kada se jedu sirovi, obrađuju se samo regionalno.
Ukusni specijaliteti
Plodovi jagode sadrže dosta vitamina C i pektina, zbog čega su idealni kao osnova za džem. Međutim, ljuska i sitne sjemenke se ne otapaju u potpunosti; Kada je kuhan, namaz se mora ponovo procijediti kroz sito.
U Algarveu, bistra rakija "Medronho", tipična za ovaj region, destiluje se od bobica Arbutus. Sardinijski specijalitet je med “Amaro di Corbezzolo”. Veoma je intenzivnog ukusa i popularan je začin za slatka i slana jela.
Nije otrovno, ali čak i lijek
Ako putujete na jug i otkrijete plodove drveta jagode, možete bez brige grickati jestivo voće. Kada su potpuno zreli, apsolutno su jestivi i, zbog visokog sadržaja pektina, odličan lijek za putničku dijareju.
Savjet
Arbutus cvjeta u hladnoj sezoni, kada u Njemačkoj gotovo da nema insekata. To neminovno dovodi do problema s oprašivanjem, pa se morate odreći voća. Međutim, možete pomoći četkom (10,00 € na Amazonu) i sami obaviti gnojidbu.
