Da li ste ikada razmišljali da sami uzgajate zelene šparoge? Definitivno vrijedi pogledati, jer su njega i berba nevjerovatno laki. Kako biste zaista uživali u sezoni šparoga u narednim godinama, važno je imati na umu nekoliko stvari kada ih uzgajate. Povrće bi trebalo da odrežete peteljku u određeno vreme. Kako i kada možete saznati u ovom vodiču.
Kako i kada treba rezati zelene šparoge?
Izrežite zelene šparoge za berbu tako što ćete nožem odrezati izrasle stabljike tik iznad zemlje. Uvjerite se da su stupovi dovoljno debeli. Nakon berbe, u kasnu jesen, uklonite uvenule listove šparoge kako biste podstakli nicanje naredne godine.
Zašto rezati zelene šparoge?
- u žetvu
- kako bi se osiguralo pupanje u narednoj godini
Međutim, morate sačekati tri godine nakon sadnje pre nego što isečete zelene šparoge za berbu.
Uklanjanje listova šparoga
Berba šparoga se završava nakon 24. juna, jer od ovog trenutka povrću je potreban odmor da bi se regenerisalo. Jednako je važno da svake godine u kasnu jesen uklanjate uvele listove šparoga. Na ovaj način također promovirate stalni rast štapova.
Easy Harvest
Zelene špargle nisu toliko popularne u Nemačkoj kao bela sorta, ali u pogledu berbe pobeđuju bele šparoge zahvaljujući manjem potrebnom trudu. Bijelu šparogu morate ubosti odmah čim joj glava dospije na površinu tla. Zelene šparoge, s druge strane, rastu na suncu od samog početka i mogu se lako odsjeći čim su koplja dovoljno debela. Najbolje je da nož postavite tik iznad zemlje.
Savjet
Zelene šparoge možete koristiti i bez mnogo truda kada ih pripremate u kuhinji. Mekša je od bijele špargle, pa je rijetko treba guliti i može se slomiti kao alternativa rezanju. Prije jela, uvijek uklonite donji kraj, koji je još uvijek djelimično bled, jer skoro da nije primio sunčevu svetlost i stoga ne gubi svoju drvenastu konzistenciju čak ni kada se kuva.
