Vrlo malo nas je držalo indijsku bananu u rukama. Međutim, njihova aroma obećanja je toliko primamljiva da bi ih svi trebali probati. Ovdje pročitajte šta se krije u voću i kako ga pravilno jesti.
Kako se jede indijska banana?
Da biste jeli indijsku bananu, prerežite zrelo voće na pola oštrim nožem, žličicom izdubite meso krem boje i uklonite sjemenke veličine pasulja. Uživajte u egzotičnom ukusu čistog, u smutiju ili kao sastojku za sladoled i tortu.
Period sazrevanja
Indijanska banana je voće koje je dostupno samo sezonski u ovoj zemlji. Pošto nema dug rok trajanja, kupljeni primerci i sopstvena berba se moraju odmah potrošiti.
- Indijske banane sazrevaju u jesen
- od kraja avgusta do sredine oktobra
- poslednji plodovi sazrevaju do novembra
- tačno vreme zrenja zavisi od sorte
Napomena:Ako želite da posadite indijsko drvo u sopstvenoj bašti, treba da znate da će do prve berbe proći nekoliko godina. Kalemljeni primerci donose plod od treće godine pa nadalje, sadnice tek posle sedam do deset godina.
Karakteristike zrelosti
- kora više nije zelena, promenila je boju
- u zavisnosti od sorte od žuto-zelene do zlatno žute
- lako je pritisnuti
- plodovi odišu intenzivan miris
Savjet
Poluzrele indijske banane mogu se čuvati u frižideru do četiri nedelje, gde će nastaviti da dobro sazrevaju.
Peeling
Indijansku bananu ne treba guliti. Da bi se došlo do unutrašnjosti, prepolovi se oštrim nožem. Pojavljuje se kremasto do narandžasto-žuto meso, koje je prošarano s nekoliko sjemenki. Otprilike su veličine zrna pasulja i stoga se lako mogu ukloniti. Sama pulpa se uklanja kašikom.
Savjet
Lako možete uzgajati nove sadnice iz sjemena zrele indijske banane. Međutim, trebali biste slijediti upute jer zahtijevaju posebnu proceduru kao hladni klijači.
Ukus
Okus ovog voća se nesumnjivo može opisati kao egzotičan. Arome variraju od sorte do sorte. Uglavnom podsjećaju na mango, ananas, bananu i limun.
U blizini kore, pulpa sadrži neke gorke supstance. Ako vam se ovo ne sviđa, obratite pažnju kada ih vadite kašikom.
Upotreba
Indijsko voće se može jesti sirovo i čisto. Ali pulpa se može koristiti i za smoothije i milkshake. Čak je i obogaćivanje sladoledom i kolačima.