Osušene mandarine služe kao atmosferski zimski ukras, posebno tokom božićne sezone. Uživaju se kao sušeno voće, posebno su aromatičnog okusa. Ukusna su grickalica i sastojak za musli ili voćni kruh. Mandarine možete sušiti sami, čak i bez dehidratora. Možete saznati kako to učiniti u ovom članku.
Kako možete sami sušiti mandarine?
Sušenje mandarina je jednostavno u rerni, mikrotalasnoj ili na grejaču. Da biste to učinili, narežite voće na tanke kriške, ocijedite voćni sok i lagano ga osušite. U zavisnosti od uređaja, koristite različite temperature i vremena za sušenje dok se kriške potpuno ne osuše.
Potrebni materijali
- Mandarine, po mogućnosti organske
- Nož
- Kuhinjsko cjedilo
- Mreža, na primjer stalak za pećnicu ili stalak za torte
- kuhinjski papir
- oklagija
Možete osušiti mandarine:
- U rerni,
- mikrovalna,
- ili na grijalici.
Alternativno, naravno, ovo radi i u dehidratoru, prema uputama proizvođača.
Sušenje mandarina
- Agrume dobro operite.
- Voće narežite na tanke kriške.
- Stavite kriške mandarine u cjedilo kako bi se dio voćnog soka ocijedio.
- Nakon 15 minuta stavite na kuhinjski papir i stavite još listova preko mandarina.
- Pređite oklagijom preko kriški. Ne pritiskajte previše, inače će agrumi izgubiti svoj karakterističan oblik.
Sušenje na grijalici
Ako mandarine osušite na radijatoru, plodovi šire veoma prijatnu aromu koja prožima ceo stan. Međutim, ovom metodom potrebno vam je malo više vremena dok se kriške potpuno ne osuše. Pobrinite se da zrak može dobro cirkulirati oko agruma kako ne bi počeli pljesniti i svakodnevno ih okretati.
Sušenje u mikrotalasnoj ili rerni
Ovako sušeno voće je takođe pogodno za konzumaciju. Pošto je voda uklonjena, imaju znatno intenzivniju aromu od svježih mandarina.
- Postavite rernu papirom za pečenje.
- Rasporedite mandarine, kriške ne treba da se dodiruju.
- Ubaci na srednjem nivou.
- Pošto citrusi gube dosta vlage, ispod stavite tepsiju obloženu aluminijumskom folijom.
- Prebacite cev na 50 do maksimalno 70 stepeni i sušite tropsko voće pet do šest sati.
- Okretati svakih sat vremena da se voće ravnomjerno osuši.
- Kada se mandarine potpuno osuše, izvadite ih i ostavite da se ohlade. Čuvajte sušeno voće u dobro zatvorenim posudama za konzumaciju.
Ako želite da sušite u mikrotalasnoj pećnici, stavite kriške na tanjir i sušite ih na 900 vati 2,5 minuta. Zatim okrenite i ponovo osušite na istim postavkama.
Savjet
Ako nasjeckate sušeno voće, možete ga staviti u mirisne vrećice i koristiti kao parfem za ormar. Miris citrusnog voća odvraća moljce.
