Povrće podseća na karfiol, a cvetovi su mu svetlozelene boje. Aroma mu je veoma intenzivna u odnosu na druge vrste kupusa. Pupoljci se troše, koji se kasnije razvijaju u Romanescu nego u njegovim kolegama.
Kada je sezona Romanesco?
Romanesco je u sezoni od maja do oktobra i može se brati od maja nadalje. Mediteranska teška hranilica zahtijeva dobro pripremljeno, ilovasto i duboko tlo, kao i toplo i sunčano mjesto za optimalan rast.
Sezona baštovanstva
Romanesco je u sezoni od maja do oktobra. Ako želite uzgajati Romanesco, preporučuje se rano uzgoj. Na ovaj način možete rano započeti sezonu žetve.
Zahtjevi
Mediteranska biljka je težak hranitelj i zahtijeva dobro pripremljeno tlo. Zeleno đubrivo ili kompost za rasipanje (12,00 € na Amazonu) i strugotine od rogova daju povrću dovoljno hranljivih materija. Raste na ilovastim i dubokim zemljištima koja imaju veliki kapacitet za skladištenje vode. Vapnenačka sredina ima jednako pozitivan učinak na rast kao i toplo i sunčano mjesto.
Kultivacija
Moguć je uzgoj od februara u zemljištu siromašnom hranljivim materijama. Dubina setve je pola centimetra. Na temperaturi od dvanaest stepeni prvi kotiledoni se pojavljuju nakon sedam dana. Tri sedmice kasnije možete posaditi sjeme.
Pregled varijeteta:
- celogodišnje uzgoj: 'Cello' F1 je snažna sorta sa visokim prinosima
- Sorte kasnog ljeta: 'Veronica' F1 kao nova sorta koja razvija ujednačene cvjetove
- Jesen: 'Gitano' F1 razvija kompaktan rast i dobre prinose
Sađenje u gredicu se dešava oko mesec dana kasnije kada mlade biljke dovoljno ojačaju. Vodite računa da postoji razmak sadnje od 50 centimetara. Ako želite da seme seje direktno na otvorenom, sačekajte do kraja marta. Ovom ranom setvom, zrelost useva počinje u julu, dok rane biljke daju prinose od maja nadalje.
Care
Različitost Brassica oleracea zahteva puno sunca i visoku cirkulaciju vazduha. Tokom vegetacije, povrće zahteva redovno zalivanje jer Romanesco, kao i karfiol, ima najveću potrebu za vodom od svih vrsta kupusa. Sloj malča sprečava brzo isušivanje zemlje i zadržava toplotu.
Tokom sezone trebalo bi jednom ili dva puta pođubriti zemljište rogovim brašnom i povremeno nanositi stajnjak. Ako je potrebno, otpustite tlo i nasipajte biljke kako biste podstakli rast listova.
Žetva
Oko osam do deset nedelja nakon sadnje, prve Romanesco glave najavljuju sezonu žetve. Kada spoljni listovi poprime sočnu tamnozelenu boju i budu blizu glavice, došlo je savršeno vreme za berbu. Svjetlozeleni srednji cvijet trebao bi biti dobro razvijen, ali još ne otvoren. Što ranije berete glavice, to je blaži i nježniji okus. Venuće i žuti listovi ukazuju na to da je Romanesco prezreo.
Savjet
Ako želite pohraniti Romanesco, nemojte uklanjati vanjske listove. Služe kao zaštita svježine i osiguravaju da glava ostane hrskava u frižideru dva do četiri dana.
