Kohlrabi je sorta biljnog kupusa, iza koje se krije vrsta Brassica oleracea. Od zadebljanih klica dobija se ukusno povrće. Njihov oblik varira od sfernog preko ravno-okrulog do ovalnog, a boja također varira u zavisnosti od sorte.
Kada je sezona kelerabe?
Sezona kelerabe traje od maja do oktobra, pri čemu rane kelerabe imaju blaži ukus, a jesenje sorte imaju duži rok trajanja. Sadnjom u različito vrijeme, možete ubirati povrće od proljeća do jeseni.
Kako raste keleraba
Povrće je dvogodišnja biljka. Berba se obavlja prve godine, jer u narednoj sezoni krstaš razvija cvatove i sjemenke. Glavna sezona se proteže od maja do oktobra, a berbe se takođe održavaju od marta do aprila ili u novembru nakon ranog ili kasnog uzgoja. Bere se zadebljani dio ose glavne izdanke. Iznad drugog ili trećeg lista osa izdanka raste u širinu, što se naziva primarnim debljinskim rastom. Dakle, keleraba nije korjenasto povrće.
Prozor žetve
Keleraba nema određeno vreme žetve. Povrće možete uzgajati od proljeća do jeseni i ubirati ga odgovarajuće dugo ako biljke sadite u gredicu u različito vrijeme. Ako ste započeli uzgoj odmah nakon zime, prvi gomolji će biti spremni za berbu prije Uskrsa. Što se kultivacija kasnije odvija, prozor za žetvu se pomiče dalje.
Raste u bašti
Postoje bjelkaste, svijetlo do jako zelene ili crvenkaste i ljubičaste sorte sa promjenjivim rokovima sjetve, ali se preklapaju. Uz pravu kombinaciju sorti i različito vrijeme sadnje, sezona se može u potpunosti iskoristiti. Rana keleraba je posebno blagog ukusa, ali se može čuvati samo dve do tri nedelje. Jesenje sorte mogu se čuvati nekoliko meseci.
Zahtjevi
Keleraba se pokazala osjetljivom na fluktuacije vlažnosti tla. To može uzrokovati cijepanje gomolja. Mlade biljke trebaju toplinu za zdrav rast. Odrasli primjerci također mogu podnijeti niske temperature, iako većina sorti ne bi trebala doživjeti mraz u jesen.
Savjeti za žetvu
Čim ravni do sferični gomolji kelerabe dostignu veličinu teniske loptice, počinje vrijeme berbe. Povrće je spremno za jelo šest do osam sedmica nakon sadnje. U ovom trenutku tkivo je nježno i idealno za jelo sirovo. Ako se berba obavi u desetoj do dvanaestoj sedmici, prinosi će biti veći. Međutim, tada postoji rizik da će keleraba postati sve više drvenasta. Ovaj rizik je veći kod bijelih sorti nego kod plavih sorti. Ove rastu sporije i imaju nešto duže vrijeme zrenja.
Prepoznavanje idealnog vremena zrenja:
- Listovi imaju bogatu zelenu ili ljubičastu boju
- uvenuli i žućkasti listovi ukazuju na prezrelost
- prskane krtole treba ubrati što je brže moguće
Savjet
Sorta 'Super Schmelz' daje vrlo velike gomolje povrća i stoga joj je potrebno više vremena u krevetu. Setva se može obaviti od marta do avgusta. Berba je moguća do prvih mrazeva u oktobru.
