Rotkvice su jednostavne, lako se uzgajaju i stoga izuzetno popularne. Njihova sezona traje nekoliko mjeseci. Od proljeća do jeseni dostavljaju svježe povrće, koje se uglavnom servira sirovo.
Kada je sezona rotkvice?
Sezona rotkvice traje od aprila do septembra, a vreme berbe varira u zavisnosti od sorte i vremena sadnje. Rano uzgojene rotkvice spremne su za berbu nakon otprilike osam sedmica, dok se ljetne rotkvice mogu brati nakon samo tri do četiri sedmice.
Ovako ide sezona
Kod rotkvica, zadebljani korijenski vrat čini jestivi dio. Okrugle i ravno okrugle sorte razvijaju tipičan oblik rotkvice. Kod sorti izduženog oblika, skladišteno tkivo se prostire preko tzv. hipokotila i korena.
Sjetva
Rane sorte imaju niske zahteve za osvetljenjem i dobro se nose sa niskim temperaturama. Od kraja februara mogu se sijati u plastenik ili hladan okvir. Direktna sjetva na otvorenom moguća je od marta. Uvjerite se da se zemlja odmrznula i osušila. Ako dođe do prizemnog mraza, zaštitite sjeme folijom ili baštenskim runom (6,00 € na Amazonu). Idealne temperature klijanja su između 12 i 15 stepeni.
Pregled varijeteta:
- Rane sorte za plastenike: 'Fanal', 'French Breakfast' i 'Boy'
- vanjske sorte ranog zrenja: 'Rota', 'Juwasprint' i 'Knacker'
- Ljetne rotkvice: 'Cherry Belle'; 'Ilka' i 'Šampion'
- sve sezone: 'Icicle' i 'Rudi'
Care
Rotkvice rastu izuzetno brzo i stoga im je potrebno puno vode. Iako ima dovoljno vlage u proleće, redovno zalivanje ima smisla tokom letnjih meseci. Usled nedostatka vode, klice postaju drvenaste i dobijaju opor ukus.
Gnojidba nije neophodna ako ste prethodne useve već obezbedili kompostom. Svježi kompostni supstrat nije pogodan za uzgoj rotkvica jer je njihovo korijenje osjetljivo na soli. Prekomjerna opskrba hranjivim tvarima povećava osjetljivost na bolesti i štetočine. Povremeno otpustite tlo da poboljšate rast.
Idealno vrijeme berbe
Špic sezone korjenastog povrća traje od aprila do septembra. Rano uzgojene rotkvice spremne su za berbu nakon otprilike osam sedmica. Tokom letnjih meseci sezona rasta je brža, tako da možete ubirati gredicu nakon tri do četiri nedelje. Biljke zasijane u jesen zahtijevaju više vremena za razvoj. Niska sezona je od oktobra do novembra.
Žetva na vrijeme
Prije berbe rotkvice treba provjeriti kvalitet. U proljeće imate desetak dana za berbu. Brzina je neophodna ljeti, jer se tada period žetve skraćuje na četiri dana. Ako čekate predugo, klice će imati okus krznene. Optimalni nivo zrelosti dostižu kada je spoljna kora obojena i nema pukotina. Aroma je posebno intenzivna od veličine od dva do tri centimetra. Tada je tkivo čvrsto za ugriz i ima hrskavu konzistenciju.
Savjet
Nakon berbe uklonite listove, umotajte rotkvice u krpu i stavite pakovanje u fioku za povrće vašeg frižidera. Na ovaj način će trajati dva dana. Lisnato zelje ima odličan ukus na hlebu i puteru.
