Sa smokvama, rok trajanja otkucava brže nego što biste želeli. Ovdje pročitajte kada se svježe i sušene smokve pokvare. Po ovim kriterijumima možete prepoznati pokvarenu smokvu. Ovdje saznajte kako smokve duže ostaju jestive.
Kada je smokva loša?
Asvježa smokvaje loša na sobnoj temperaturi nakontri do pet dana. Pokvarene smokve su kašaste, neprijatnog mirisa i pljesnive. Suhe smokveviše nisu za jelo nakon šest dodvanaest mjeseci. Plodovi su ljepljivi i zahvaćeni plijesni i kvascem.
Mogu li se smokve pokvariti?
Svježe smokve više nisu za jelo nasobnoj temperaturinakontri do pet dana najkasnije. Pošto smokve ne sazrevaju, plodovi se beru zreli i mogu se pokvariti tokom transporta do supermarketa. Kako znati da li je svježa smokva loša:
- Kasaste tačke pritiska.
- Pljesniv premaz.
- Pjesnivog do kiselog mirisa.
Suhe smokve takođe mogu pokvariti
Kao sušeno voće, smokve su jestive dodvanaest mjeseci. Ako se nepravilno skladišti, plodovi će se pokvariti u roku od nekoliko sedmica. Smokve fermentiraju, postaju ljepljive, pljesnive i neukusno mirišu.
Kako svježe smokve ostaju jestive dugo?
Vek trajanja svježih smokava možete produžitipravilnim skladištenjemikonzerviranjem. Ovako to radi:
- Čuvati u frižideru: 5 do 7 dana.
- Natapanje u alkoholu: 3 do 4 mjeseca.
- Osušiti u rerni i čuvati na hladnom mestu: 6 do 12 meseci.
- Zamrzavanje na -18° Celzijusa: 6 mjeseci.
- Konzerve u šećeru: do 18 meseci.
Savjet
Jedite svježe smokve sa ili bez kore
Vaša je kulinarska odluka da li ćete jesti svježu smokvu sa ili bez kore. Ako voće dolazi iz vaše bašte ili je certificirano organsko, imat ćete koristi od dodatne porcije vitamina i vlakana ako jedete koru. Alternativno, možete oguliti ili prepoloviti smokvu i izvaditi aromatičnu pulpu.
