Svježe zelje je zdravo i stoga se sve više nalazi na jelovniku. Grmovi kupine proizvode posebno veliki broj listova i stoga bi bili pouzdani dobavljači. Ali prije nego što ih zgrabite u proljeće, trebali bismo razjasniti da li su listovi kupine uopće jestivi.
Mogu li koristiti listove kupine za hranu?
Listovi kupine imajuvrijedne sastojkeijestivi suMožete ga koristiti, između ostalog, zaSmoothie,Pripravke za čajili iseći na male komadiće uSalatu. Listove kupine možete koristiti i u zdravstvene svrhe. Mogu se koristiti svježi i osušeni listovi kupine sa zdravih biljaka koji nisu prskani.
Koje sastojke sadrže listovi kupine?
Listove kupine (Rubus sekt. Rubus) karakteriše visok sadržajtanina. Takođe sadržebiljne kiselinekao što su triterpenska kiselina i limunska kiselina, kao iflavonoidi.
Koja lekovita svojstva imaju listovi kupine?
Listovi kupine su veoma zdravi jer njihovi sastojci, između ostalog, deluju:
- pročišćavanje krvi
- hemostatik
- diuretik
- ekspektorans
Čajevi i tinkture, koje možete i sami napraviti, prvenstveno se koriste kod infekcija mokraćne bešike, fleka na koži, dijabetesa, žgaravice, upale sluzokože u predelu usta i grla i dijareje. Listovi kupine se smatrajubez nuspojava Ali da bismo bili sigurni, dnevni unos ne bi trebalo da prelazi 4,5 grama ili veće količine treba prethodno proveriti sa porodičnim lekarom.
Kada je vrijeme za sakupljanje listova kupine?
Period sakupljanja jeod proleća do jeseni. Čim se pojave prvi listovi, sakupljanje može početi, u vlastitom vrtu ili na otvorenom. Možete poduzeti hrabru akciju, kupine niču pouzdano i obilno tokom cijele godine.
Kako da pravilno sakupim listove kupine?
Ako želite da berete listove kupine u sopstvenoj bašti, izbegavajte korišćenje veštačkih đubriva i hemijskih sprejeva kada se brinete o njima. Izbjegavajte grmove zaražene bolestima. Nosite rukavice, posebno grmovi divlje kupine imaju bodlje.
- mladi listovi su mekši i zato pogodniji za salate
- Stariji listovi sadrže više tanina i gorčiji su
- ne berite žuto lišće
- obratite pažnju na listove bez trna
- alternativno ukloniti bodlje
- daleko od prometnih puteva sakupljanje
- ne berite blizu zemlje (zbog lisičje trakavice)
- sušenje za zimske zalihe
Kako da napravim čaj od listova kupine?
Prelitikašikunasjeckanog svježeg ili osušenog lišća sa200 mlvruće vode i ostaviti smjesu oko10 minuta povuci. Čaj je posebno aromatičnog okusa ako fermentirate listove prije sušenja.
Savjet
Nemojte koristiti listove kupine bez oklijevanja kada ste trudni
Čaj od listova kupine i čaj od listova maline su poznati po tome što podstiču porođaj. Zato se često preporučuju za piće u poslednjim nedeljama trudnoće. Ali prije toga ne treba piti čaj od listova kupine ili tek nakon konsultacije sa babom.
