Ako se grmovi kupine uzgajaju u bašti, vlasnik će ih uzeti bez oklijevanja čim bobice sazriju. Ali šta je sa voćem koje raste u divljini? Mogu li njihove bobice biti neprobavljive, nejestive ili čak otrovne?
Da li su kupine otrovne?
Plodovi i listovi uzgojene i divlje kupine nisu otrovni ni za nas ljude ni za naše kućne ljubimce, alijestivi, ukusni i izuzetno zdraviMeđutim, kupine brzo postaju pljesnivi i tada su štetne po zdravlje. Jaja strašne lisičje trakavice mogu se zalijepiti za divlje kupine.
Šta čini kupine tako zdravim?
Antocijanini, koji su odgovorni za crnu boju voća, smatraju se antioksidansima. Listovi kupine su posebno zdravi jer sadrže puno tanina. Ali to nije sve. Kupine sumalokaloričneibogate vlaknima, a takođe sadrže:
- raznovitamini, posebno vitamin C
- Minerali: hlorid, kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, sumpor
- Elementi u tragovima: gvožđe, fluor, jodid, bakar, mangan, cink
Mogu li da pobrkam kupine sa otrovnim bobicama?
Zrele kupine su gotovo nepogrešive zbog svog oblika, skupne koštice sa mnogo bisernih plodova i crne bojeOsimdewberry, koja je podvrsta kupine i takođe je jestiva. Nezreo plod kupine koji je još crven može se lako pomešati samalina, koja je takođe skupna koštunica. Miješanje ne predstavlja opasnost po zdravlje jer su maline također jestive i zdrave. Nezrele, crvene kupine su više gorke nego slatke.
Zašto su pljesnive kupine otrovne?
Plijesni na kupinamaizlučuju razne otrovne tvari koje djeluju sporo. Kod ljudi mogu uzrokovati kronične bolesti i potaknuti razvoj raka. Oni takođe slabe ljudski imuni sistem.
Kako da se zaštitim od lisičje trakavice?
U sopstvenoj bašti, ako je ograđena, ne morate da brinete o lisičjoj trakavici. Ako berete kupine u divljini, uradite ovo:
- obratite pažnju na označenapodručja bez lisice trakavice
- izaberite preko 80 cm visine
- Operite bobičasto voće veoma temeljno
Koje druge kupine trebam izbjegavati?
Ako vaš grm kupine (Rubus sekt. Rubus) pati od sive plijesni ili višnjevog sirćeta, plodovi su nejestivi. Grmovi kupine mogu imati i mnoge druge bolesti i štetočine. Tada biste trebali eksplicitno saznati da li je voće i dalje bezbedno za jelo. Takođe je poznato da su hemijski sprejevi uglavnom toksični i da se mogu zalijepiti za voće i lišće.
Savjet
Koristite lozu kupine kao hranu za kuniće
Kupine takođe nisu toksične za naše ljubimce. Nahraniti ih ukusnim bobicama bilo bi malo pretjerano. Ali vinove loze sa zelenim listovima kupine koje potiču od rezanja dobra su hrana za kuniće. Pošto se kupine ionako ne smiju kompostirati, one nalaze korisnu upotrebu.
