Crveni kupus u prerađenom obliku je uobičajen kao crveni kupus ili crveni kupus kao klasičan prilog mnogim tradicionalnim jelima. Pod određenim uslovima i uz jednostavne trikove, lako ga možete uzgajati u sopstvenoj bašti.
Kako da uzgajam crveni kupus u bašti?
Da biste uspešno uzgajali crveni kupus, izaberite sunčano mesto, pripremite zemljište stajnjakom i posijajte u hladan okvir u aprilu ili maju. Mlade biljke zaštitite od štetočina mrežom, a crveni kupus berite između avgusta i novembra, u zavisnosti od datuma sadnje.
Izbor lokacije i priprema zemljišta za uzgoj crvenog kupusa
Rano planiranje se dvostruko isplati kod uzgoja crvenog kupusa, jer ne samo da ima pozitivan uticaj na rast, već može i smanjiti određenu podložnost bolestima i štetočinama. Preporučljivo je prethodnu jesen pođubriti zemljište stajskim stajnjakom i ubaciti ga u podzemlje. Ovo daje idealno tlo za sadnju sadnica u rano proleće.
Bilo na uzdignutoj gredici ili na tlu, crveni kupus treba uzgajati na sunčanom mjestu kako bi optimalno uspijevao. Budući da crveni kupus može narasti veoma velik pod pravim uslovima, preporučuje se veliko rastojanje od najmanje 40 centimetara između biljaka ili mesta za sadnju.
Sjetva i zaštita mladih biljaka
Crveni kupus po mogućnosti treba sejati u hladni okvir u trećoj sedmici aprila, jer iskustvo pokazuje da ovaj rani rok sjetve osigurava manju osjetljivost na štetočine. Međutim, moguće je i sijanje crvenog kupusa u gredicu krajem maja radi berbe ozimog kupusa. Ako se seju u avgustu ili septembru, mlade biljke prezimljuju pod zaštitnim slojem iglica smreke, a zatim se u martu premeštaju na svoje konačno mesto.
Kako bismo zaštitili mlade biljke crvenog kupusa od prekomjerne sunčeve svjetlosti i štetočina, preporučujemo da ih pokrijete finom mrežom (9,00 € na Amazonu) u ranoj fazi rasta. Ovo štiti od strašne kupusove muhe, ali i daje hlad za biljke kupusa.
Žetva i skladištenje
U zavisnosti od datuma sadnje, crveni kupus se može brati u različito doba godine. Glavice crvenog kupusa od datuma sadnje u martu dostižu impresivnu veličinu u avgustu. Krajem oktobra do početka novembra sledi kupus od roka setve u maju. Ako se crveni kupus ne može koristiti svjež, treba ga ostaviti na otvorenom do prvih noćnih mrazeva, jer se ovdje bolje drži nego u zatvorenom.
Ubrani crveni kupus se može saditi zajedno sa korenjem u gredice ili podrume. Bez korijena, može se neko vrijeme čuvati i u hladnoj šupi sa skraćenim rokom trajanja. Za duži rok trajanja moguće ga je čuvati u teglama, što znači da se crveni kupus može koristiti i kao gotov crveni kupus.
Savjeti i trikovi
- Postavite mlade biljke crvenog kupusa sa celim korenovim vratom duboko u zemlju
- začinjeni stajnjak pruža savršen supstrat
- Sunčana lokacija i rani datum sadnje štite od štetočina
- Kupus ne treba uzgajati više puta na istom mestu
- Pretkulture su moguće sa celerom, šargarepom, peršunom, spanaćem ili pasuljem
