Bobice iz porodice orlovi nokti su uglavnom nejestive. To se posebno odnosi na crveni orlovi nokti, koji je posebno popularan zbog svojih šarenih bobica. Plavi orlovi nokti, s druge strane, nije otrovan već je jestiv.
Jesu li orlovi nokti jestivi?
Odgovor: Dok je crveni orlovi nokti (Lonicera xylosteum) otrovni i ne treba se konzumirati, plavi orlovi nokti (Lonicera caerulea) su jestivi. Najukusnije sorte se zovu majčinske bobice i od njih se može napraviti džem, kompot, sok, pire ili liker.
Mnoge otrovne vrste orlovi nokti
Oprez se savetuje sa crvenim orlovim noktom (Lonicera xylosteum). Bobice sadrže gorku supstancu ksilostein, koja je posebno opasna za djecu.
Nikada ne bi trebalo da sakupljate ove bobice, koje pomalo liče na male trešnje, i koristite ih u kuhinji.
Pronađi jestive crkve od živice
Plavi orlovi nokti (Lonicera caerulea) nisu otrovni, za razliku od crvenih sorti. Međutim, većina njih nije vrijedna sakupljanja.
Imaju malo ili nimalo ukusa i ostavljaju neprijatan ljigav osećaj u ustima.
Neke od plavih varijanti su slatke sa veoma gorkim ukusom. Ovi orlovi nokti su pogodni samo za pravljenje voćnih rakija.
Majske bobice, svježe ili kuhane, jestive
Sada postoji nekoliko sorti plavih orlovih noktiju koje su prilično ukusne. Nazivaju se još i bobice i prodaju se u baštenskim prodavnicama pod botaničkim imenom Lonicera kamtschatica.
Plavi orlovi nokti sazrevaju od juna i prepoznatljivi su po neobičnom obliku i blago baršunastoj površini. Ovo su duple bobice koje mogu narasti do dva centimetra velike.
Bobice su aromatično slatkog ukusa i ukusne su kada se jedu sveže iz grma. Mogu se koristiti i za pripremu delicija u kuhinji:
- Jam
- Kompot
- Sok
- Mus
- Liker
Sakupite samo poznate bobice sa divljih živica
Ako tražite orlovi nokte za jelo, trebali biste unaprijed saznati da li je određena vrsta otrovna ili ne.
Ako imate i najmanju sumnju, bolje je izbjegavati sakupljanje plodova.
Ako ste u nedoumici, lokalne organizacije za zaštitu prirode pomoći će u identifikaciji pronađenih bobica.
Savjet
Crveni orlovi nokti su otrovni za ljude, ali ptice dobro podnose bobice. Grane takođe pružaju dobar zaklon za pernate stanovnike bašte. Ako u bašti nema djece ili kućnih ljubimaca, ekološki je logično posaditi i crvene orlovi nokte.
