Koromač je pitanje ukusa kao povrće zbog svog intenzivnog i biljnog ukusa. U gomolji ove biljke možete uživati u sirovom ili kuhanom obliku. Osušene sjemenke komorača mogu se koristiti u raznim kozmetičkim tretmanima i medicinskim primjenama.
Kako mogu uspješno uzgajati komorač?
Za uzgoj komorača, odaberite odgovarajuću sortu (koromač ili začinski komorač), prethodno posadite od marta na sobnoj temperaturi, odvojite na otvoreno polje u maju i vodite računa o dovoljnom zalivanju. Komorač preferira rastresito, duboko tlo bogato nutrijentima i sunčana mjesta.
Izbor sorte u zavisnosti od vrste upotrebe
Kada je u pitanju komorač, postoji osnovna razlika između divljeg komorača, lukovičastog komorača i začinjenog komorača. Potonji je posebno pogodan za berbu aromatičnog sjemena komorača. Međutim, lukovičasti komorač također proizvodi svoje kišobranaste cvatove u odgovarajućim uvjetima.
Začinski komorač za čajeve, maske i masti
Sorte začinjenog komorača obično imaju posebno izražene cvjetove. Ovo također omogućava relativno veći prinos sjemena komorača u odnosu na lukovičasti komorač. Ako želite da uzgajate komorač prvenstveno za upotrebu sjemena u maskama za uljepšavanje, ljekovitim biljnim mješavinama i želučanim čajevima, trebali biste posebno posijati začinski komorač.
Ukusni prilozi od debelih lukovica komorača
Kod celera, uzgoj ima za cilj da osigura da cvjetanje bude što odgođeno i slabije. Ovo omogućava biljkama u vašem vrtu da formiraju debele gomolje na pogodnoj lokaciji. Ove se zauzvrat mogu iseći na komade i skuvati i poslužiti kao aromatičan prilog.
Čvrste sorte celera
Budući da je za celer potreban najveći mogući gomolj, treba sprečiti biljke da cvetaju što je više moguće. To se može učiniti sjetvom krajem juna, ali će gomolji sazreti tek na vrijeme za zimu u uzdignutim lejama ili u vinogradarskoj klimi. Takozvane sorte otporne na šrafove takođe se mogu uzgajati u martu, a da ne cvetaju rano u leto.
Idealna lokacija
Biljke komorača posebno dobro rastu u rastresitom i dubokom tlu. Zemlja treba da ima dovoljno hranljivih materija i idealno je da bude na suncu ako je moguće. Pošto komorač ima tendenciju da nikne kada je previše suvoće i stajaće vrućine, važno je osigurati adekvatno zalijevanje, posebno kod lukovičastog komorača.
Sezona komorača je određena lokacijom
Sve u svemu, prosječno vrijeme uzgoja komorača je oko 12 sedmica. Na posebno blagim lokacijama ili na uzdignutim gredicama moguća je i kasna direktna sjetva na otvorenom u junu, pri čemu se treba pridržavati podataka u uputama za sjeme. Inače, ako je moguće, komorač treba uzgajati na sobnoj temperaturi od marta nadalje i izolovati na otvorenom od maja kako bi bio spreman za berbu u ljetnoj sezoni.
Predkultura u prostoriji
Budući da je komorač osjetljiv na hladnoću, treba ga pokriti zaštitnim runom (6,00 € na Amazonu) kada se seje direktno na otvorenom početkom maja. Prilikom predkultivacije u prostoriji, idealna temperatura klijanja treba da bude između 20 i 22°C. Nakon nicanja, temperatura se mora smanjiti na maksimalno 16°C, inače će korijenski vrat postati predugačak i nestabilan.
Savjeti i trikovi
Koromač, kao i sve druge kišobranske biljke, treba uzgajati na istoj lokaciji svake tri godine. Zelena salata, karfiol, rotkvice i sve mahunarke su pogodne kao predusjevi.
