Općenito, ljeto i jesen su poznati kao glavna sezona pilava u srednjoj Evropi. Međutim, postoje i razne vrste gljiva u proljeće koje mogu obogatiti vaš jelovnik. Pečurke se ponekad mogu uzgajati tokom cijele godine u dobro izolovanom podrumu.
Kada je sezona gljiva u srednjoj Evropi?
Sezona gljiva u srednjoj Evropi uglavnom se proteže na ljeto i jesen. U proljeće se, međutim, mogu naći i razne vrste gljiva kao što su martovski puževi, šišarke i smrčak. Ljeti i jeseni tipični su vrganji, pečurke i lisičarke.
Sakupljajte jestive pečurke iu proleće
Proljeće u nekim šumskim područjima nudi i neke vrste jestivih gljiva, iako po ukusu obično ne mogu pratiti svoje ljetne nasljednice:
- Martovski puževi
- Smrekove šišarke
- Morel vrste
- bubbly cuplings
Nakon što se ove vrste gljiva pojave u martu i aprilu, od maja pa nadalje u šumi se često mogu naći razne vrste vrganja.
Ljetne gljive
Ljeti se gljive često mogu naći u izobilju u šumama i uz puteve, posebno nakon nekoliko dana kiše. Među njima ponekad možete pronaći velike primjerke sljedećih vrsta:
- vrganje
- Gljive
- Suncobran
Gljive suncobrani i vrganji, kao i povrće, pogodni su i kao zdrava zamjena za meso, mogu se čak i panirati i pržiti kao šnicle. Cijelo ljeto, lisičarke, šumsko zlato, mame vas svojim istančanim ukusom.
Tipične pečurke u jesen
Na mnogim mjestima jesen još uvijek ima mnogo primjeraka vrganja, gljiva i lisičarki kada je dovoljno topline. Pored medonosnih gljiva, kesten i bovište su vrste gljiva koje se obično nalaze od avgusta do septembra. Iako se u jesen često u šumi može naći u izobilju gljiva, ne biste trebali postati previše samouvjereni uprkos svoj sreći u sakupljanju. Kući nosite samo one gljive u korpi za koje možete sa sigurnošću utvrditi da su jestive.
Sakupljaj pravilno gljive
Pošto gljive imaju tendenciju da apsorbuju više zagađivača kao što su teški metali, ne bi ih trebalo sakupljati pored prometnih puteva i industrijskih objekata. Također uvijek treba ostaviti nekoliko primjeraka na svakom mjestu kako bi se gljive tamo nastavile prirodno razmnožavati. Ako pečurke pažljivo izvrnete iz zemlje ili ih odsečete oštrim nožem, ponekad iz micelija za kratko vreme može izrasti još jedno plodište.
Savjeti i trikovi
Brači gljiva imaju najbolje šanse da pronađu veliki broj jestivih gljiva kada nakon perioda kiše slijedi nekoliko toplih dana. U ovom trenutku, plodna tijela često bukvalno izbijaju iz micelija u tlu.
