Bez pitanja: Ako želite da uživate u ukusnim divljim gljivama, morate rano ustati i imati puno sreće. Na kraju krajeva, željena plodna tijela ne rastu po komandi i ne rastu uvijek tamo gdje očekujete. Srećom, neke vrste gljiva se lako mogu uzgajati i u kućnoj bašti, na primjer na bali slame ili na svježe isječenom drvu.
Možete li kod kuće uzgajati plemenite gljive poput vrganja, smrčka ili lisičarke?
Plemenite gljive poput vrganja, smrčka i lisičarke ne mogu se uzgajati kod kuće jer su mikorizne gljive i uspijevaju u simbiozi sa određenim živim biljkama. Umjesto toga, mogu se uzgajati saprofagne vrste gljiva kao što su šampinjoni, šitake ili bukovače.
Ne mogu se uzgajati sve vrste gljiva
Međutim, ovo se ne odnosi na najtraženije plemenite gljive poput vrganja, smrčka ili lisičarke. To su takozvane mikorizne gljive koje mogu rasti i napredovati samo u bliskoj simbiozi s određenim živim biljkama. Ove vrste zahtijevaju životnu sredinu koju je teško stvoriti u vašoj bašti. Iz tog razloga moguće je uzgajati samo saprofagne vrste gljiva. Oni ne žive u bliskoj simbiozi, već svoje hranljive materije crpe iz raspadajućih organskih materijala kao što su slama, drvo ili čak talog kafe.
Najbolje gajene pečurke za uzgoj u bašti
Kulture gljiva za ove gljive dostupne su u specijalizovanim prodavnicama i preko interneta. Ne samo da možete uzgajati autohtone vrste gljiva, već možete i sami uzgajati ljekovite gljive koje promiču zdravlje - kao što su shii-take ili kineski smrčak Mu-Err. Za njih se kaže da imaju posebno pozitivan učinak na ljude i barem osiguravaju raznolikost na tanjiru.
Kreirana gljiva (Agaricus bisrus)
Ova vrsta, poznata i kao Champignon de Paris, jedna je od prvih uspješno uzgajanih pečuraka ikada. Danas je to najkultiviranija gljiva na svijetu, sa različitim varijantama kao što su bijela gljiva, smeđa gljiva i kamena gljiva.
Shii Take (Lentinula edodes)
Ova poznata ljekovita gljiva posebno je cijenjena u kineskoj i japanskoj kuhinji i bogata je zdravim vitaminima i mineralima. Možete ga uzgajati na svježe posječenom drvu hrasta, crvene i rogove bukve, breze, johe, trešnje ili kestena.
Bukovača (Pleurotus ostreatus)
Ova gljiva, poznata i kao bukovača ili teleća gljiva, autohtona je vrsta koja se može naći u šumama između decembra i marta. Ovu izuzetno ukusnu gljivu možete uzgajati i na slami ili na drvetu od crvene bukve, breze, jasena, johe, topole, vrbe ili zdravih voćaka.
Gljiva gljiva (Pleurotus eryngii)
Ova vrlo ukusna gljiva, poznata i kao gljiva ostriga, uglavnom je porijeklom iz južne i jugozapadne Evrope i posebno voli da raste na mrtvom korijenju kišobranskih biljaka. Međutim, pogodan supstrat za vaš uzgoj je slama.
Browncap (Stropharia rugosoannulata)
Ovo nije, kao što se često pretpostavlja, uobičajeni kesten vrganj, već kultivisani oblik ništa manje ukusnog crveno-smeđeg džinovskog vrganja. Ovo se lako može uzgajati na cijepljenim balama slame.
Savjet
Nažalost, sunđer koji se nalazi u ovoj zemlji ne može se uzgajati kod kuće. Međutim, možete uzgajati bliskog rođaka, japansku štapićastu spužvu. Ovo je drugo po popularnosti šiija u svom rodnom Japanu.
