Jesen je vreme žetve. U krevetu i na balkonu, svijetle, debele bundeve obećavaju ukusno uživanje i kreativne ideje za dekoraciju. Sljedeći redovi objašnjavaju kako možete odrediti kada je žetva spremna i profesionalno je ubrati.
Kada je bundeva spremna za berbu?
Tekva je spremna za berbu kada joj je kora glatka i netaknuta, bez zelenih mrlja, a stabljika ploda izgleda čvrsta i drvenasta. Test udarcem – šupalj, prigušen zvuk pri kuckanju po kori – dodatno potvrđuje da je bundeva spremna za berbu.
Kako funkcioniše test detonacije
Ako je ljeto bilo toplo i suvo, najveće su šanse da žetva počne krajem avgusta. Zrela bundeva ima glatku, netaknutu ljusku. Na njemu više ne bi trebale biti vidljive zelene mrlje. Takođe pogledajte stabljiku ploda. Ako je čvrsta i drvenasta, ovo je još jedan pokazatelj da je spremna za berbu.
Iskusan baštovan iz hobija može dobiti konačnu sigurnost uz tradicionalni test na udarce. Samo kucnite po činiji i slušajte. Ako zvuči šuplje i dosadno, bundeva je zrela.
Berba bundeve zahteva osetljivost
Kada se suoči sa moćnom bundevom, nikome ne bi palo na pamet da se nosi sa njom u dečijim rukavicama. U stvari, pravilna berba zahtijeva veliku osjetljivost. Čak i najmanje ozljede ljuske mogu uzrokovati trulež. Posebno treba biti oprezan sa peteljkom voća.
- isecite bundevu dezinfikovanim, sveže naoštrenim nožem
- komad stabljike ostaje na plodu
- ostavite sušeno cveće na činiji
Ako je prvi mraz odmah iza ugla, bundevu možete ubrati ranije. Čak i najjača sorta bundeve ne može preživjeti noć napolju na temperaturama ispod nule. Nosite voće u toploj, svijetloj prostoriji sa temperaturom od oko 20 stepeni Celzijusa. Ovdje će bundeva divno sazreti u roku od 2 do 3 sedmice bez gubitka na svom kvalitetu.
Savjeti za pravilno skladištenje
Uspješna žetva bi uvijek trebala rezultirati odgovarajućim skladištenjem. Sve dok se bundeva ne seče, ona će trajati mnogo meseci pod sledećim uslovima:
- nanos je suv sa temperaturom oko 12 stepeni Celzijusa
- Prozračna podrumska prostorija ili hladna garaža bez mraza je primjer
- svaka bundeva leži na podlozi od stiropora ili drveta
Ako je u pitanju ukrasna bundeva, sušenje se smatra efikasnim načinom konzerviranja. Pošto prave ukrasne bundeve ionako nisu pogodne za konzumaciju, na ovaj način možete stvoriti rok trajanja od nekoliko mjeseci.
Savjeti i trikovi
Nestrpljivi vrtlari iz hobija koriste sljedeći trik kako bi ubrzali konačni proces zrenja. Tikva se više ne zalijeva. Osim toga, svi korijeni na udaljenosti od pola metra seku se lopatom.
