Gljive se ponekad pogrešno klasifikuju kao biljke, ali zbog njihovog položaja između biljaka i životinja, grupisane su u svoj red "Gljive". Uostalom, pečurke se razlikuju od mnogih biljaka po posebnom načinu rasta.
Pod kojim uslovima pečurke rastu posebno brzo?
Gljive rastu posebno brzo na toplim temperaturama, dovoljnoj vlažnosti i vlažnom vremenu, uzrokujući da njihova plodna tijela niču iz zemlje u roku od nekoliko sati do dana. Oni su nezavisni od upada svjetlosti jer ne fotosintezuju.
Plodno tijelo kao vrh ledenog brega
Ono što ljudi obično beru i ponekad jedu kao gljive zapravo je samo dio gljive. Plodno tijelo iznad površine zemlje je obično samo mali dio stvarne gljivične mreže. Ovaj nadzemni dio je potreban za distribuciju spora, a time i za razmnožavanje gljiva.
Uslovi okoline za brzi rast gljivica
Iskusni sakupljači jestivih gljiva znaju da određeni vremenski uslovi mogu obećati posebno bogat prinos tokom šetnje u šumi. Populacije šumskih gljiva brzo rastu iz zemlje, posebno pod sljedećim uslovima:
- kada je temperatura vazduha konstantno topla, na primer u julu i avgustu
- ako ima dovoljno vlage zbog stalnih padavina
- u vlažnom ljetnom i jesenjem vremenu
Stalno visoka temperatura i nivo vlage uzrokuju da mnoge vrste gljiva izniknu svoja djelimično jestiva i ukusna plodna tijela iz šumskog tla u roku od nekoliko sati i dana.
Fazije rasta gljiva
Ako se gljive uzgajaju kao jestive pečurke za konzumaciju, uzgoj se obično vrši primjenom spora gljiva na rastuću podlogu kao što je slama. Prilikom uzgoja gljiva, bale slame se natapaju i nakon inokulacije sporama čuvaju u prostoriji sa konstantnom temperaturom i visokom vlažnošću. U roku od dvije do tri sedmice, micelij gljivice tada raste kroz cijelu balu slame. Tada je potrebno samo nekoliko dana da micelij gljiva na površini formira plodna tijela u obliku pečuraka.
Savjeti i trikovi
Prividni izgled gljiva "preko noći" nije nužno povezan sa pojavom svjetlosti na populaciju gljiva. Budući da gljive nemaju hlorofil niti mehanizme za fotosintezu, one su uglavnom neovisne o svjetlosti. Međutim, rosa se najčešće stvara noću, zbog čega vlaga uzrokuje ubrzani rast plodnih tijela gljiva. Kako brzo pečurke rastu iz šumskog tla, tako ih je potrebno i ubrati za upotrebu jer često traju samo nekoliko dana.
