Šak je odličan začin, ne samo za pasulj i drugo povrće, već i za mnoga različita jela od ribe, pa čak i sastojak popularnog provansalskog začinskog bilja. Stoga ga ne bi trebalo nedostajati u dobro opskrbljenoj bašti.
Kako pravilno sijati slanu?
Savory treba sijati u rastresito, dobro drenirano tlo i na sunčano, toplo mjesto. Sjeme se sije ili na otvorenom nakon ledenih svetaca ili na prozorsku dasku od aprila. Pazite da seme ne posejete previše gusto jer će biljka kasnije postati grmolika.
Jednom ili ponovo?
Pre nego što kupite seme, razmislite da li želite jednogodišnji ili višegodišnji ukus u svojoj bašti. Kao što ime kaže, morate svake godine ponovo sijati jednogodišnju letnju čubru, a planinsku je, s druge strane, otporna na mraz i u proleće ponovo niče.
Ali to nije jedina razlika. Ljetni slanik je malo blažeg okusa i ima mekše listove i stabljike od planinskog. S obzirom da ne odrveni, ne treba ga rezati. Inače su slični po pitanju njege. Ipak, savršeno je logično uzgajati ih oboje. Tako da ponekad možete ubrati začinjenu, ponekad blažu verziju.
Pripreme
Savory voli rastresito, dobro drenirano tlo. Ako je zemlja u vašem vrtu čvrsta i/ili glinasta, možete umiješati pijesak ili sitni šljunak kako bi se okus osjećao ugodno u vašem kraju. Odaberite i sunčanu i toplu lokaciju, ako je moguće zaštićenu od vjetra, tada ćete se jako zabaviti uz začinsko bilje.
Ako želite odmah posijati slanu na otvorenom, bolje je sačekati do Ledenih svetaca. Ali možete ga saditi i na prozorskoj dasci ili u stakleniku od aprila pa nadalje. Nemojte sijati vrlo sitno sjeme pregusto, biljka će kasnije sama od sebe izrasti prilično grmolika.
Ako imate poteškoća sa sjetvom, pokušajte raspršiti sjeme malim sitom. Ovo vam može znatno olakšati posao. Zatim lagano pritisnite sjeme na tlo bez da ga prekrijete zemljom.
Najvažnije stvari ukratko:
- Ljetni ili planinski slani?
- nemojte sijati pregusto, čubar raste prilično grmoliko
- Sjetva na prozorskoj dasci od aprila
- Sjetva na otvorenom samo nakon ledenih svetaca
Savjeti i trikovi
Nemojte sijati čubru pregusto, kasnije će ionako malo narasti žbunasto i trebaće malo prostora.
