Naši preci su već cenili brezu srebrnu (Betula pendula). Na primjer, stablo rano u cvatu smatralo se predznakom proljeća i služilo je kao simbol plodnosti - zbog čega se, na primjer, u nekim zemljama (kao što je Finska ili neki regioni Rusije) grane breze još uvijek koriste za "bičevanje". "nakon saune, tj. za stimulaciju cirkulacije.
Kako izgleda lišće srebrne breze?
Donji listovi breze su jajastog oblika, dužine do 6 cm, sa nazubljenim rubom i tanki. U proljeće su svijetlozelene, ljeti potamne, a u jesen zlatno žute. Mladi listovi su ljepljivi jer luče smolasti sekret.
Fini listovi su karakteristični za srebrnu brezu
Pored stabla, brezu se prepoznaje i po lišću. Listovi u obliku jaja, dugi do šest centimetara, imaju nazubljenu ivicu i prilično su tanki. Listovi breze su obično svijetlozeleni u proljeće, ali potamne tokom ljeta i na kraju postanu zlatnožuti u jesen. Mlado lišće je lagano ljepljivo jer žlijezde koje se nalaze po cijelom lišću luče smolasti, blago mirisni sekret.
Brezova voda i brezov sok nisu ista stvar
Srebrna breza se verovatno hiljadama godina koristi i kao hrana i u kozmetici.koristi u medicini. Dva vjerovatno najpoznatija proizvoda su brezov sok i brezova voda, iako se ovi pojmovi često koriste naizmjenično. Međutim, to nikako nije jedna te ista stvar, već dvije potpuno različite stvari. Slatki sok od breze je sok breze koji krvari, koji se obično cijedi iz debla u proljeće. Brezova voda - najpoznatija kao lijek za kosu - može se dobiti iz listova.
Čaj od brezovog lista kao zdravstveni tretman
Za čaj od brezovog lista se takođe kaže da ima efekte na zdravlje. Sastojci listova stimulišu rad bubrega, zbog čega se infuzija tradicionalno koristi za ispiranje bubrega u slučaju infekcija mokraćnih puteva i za čišćenje krvi. Ispiranje brezinom vodom bi takođe trebalo da bude od pomoći u slučajevima opadanja kose, peruti na tjemenu i osipa na koži. Listovi breze sadrže u.a. Flavonoidi, saponini, salicilna kiselina, tanini i vitamin C.
Pripremite čaj od brezovih listova
Za čaj napravljen od svježih listova, sakupite nježne, još uvijek ljepljive listove ubrzo nakon što niknu. Inače, ovo možete jesti i u salatama ili na sendvičima. S druge strane, nešto čvršći listovi sakupljeni u junu mogu se sušiti i koristiti tokom cijele godine. Sitno nasjeckane listove prelijte vrelom, ali više ne kipućom vodom - otprilike jednu do dvije nagomilane kašičice po šoljici - i pustite da se kuha oko 10 minuta.
Savjet
Ako srebrna breza iznenada dobije žuto lišće i ispusti ih, onda je ili jesen - ili vam je drvo suviše suvo. Brezama je potrebno puno vode i zato ih treba povremeno zalijevati, posebno u toplim ljetnim danima.
