Sa svojim šarenim cvatovima, biljka kurkuma izgleda prilično egzotično, što nekim vrtlarima hobijima može ostaviti utisak da ova biljka predstavlja moguću otrovnu opasnost. Ovo je zapravo biljka čiji rizomi daju intenzivnu žutu boju kari prahu.
Da li je biljka kurkuma otrovna?
Biljke kurkume nisu toksične za ljude i životinje. Rizomi od kojih se dobija kari u prahu imaju čak i pozitivne zdravstvene efekte kao što su antioksidativno, antiinflamatorno i antikancerogeno dejstvo. Međutim, prilikom obrade gomolja treba nositi rukavice.
Nije otrovno za ljude i životinje
Ni listovi ni gomolji, koji su teški do 3 kg, nisu otrovni za ljude i životinje. Međutim, prilikom obrade gomolja, kurkumin koji oni sadrže može uzrokovati da vaše ruke požute ako se ne nose rukavice.
Pozitivni efekti konzumiranja rizoma kurkume
Vrste kurkume, koje pripadaju porodici đumbira, uzgajaju se u Indiji i Kini uglavnom zbog svojih rizoma. Kaže se da njihova upotreba za pripremu hrane ima sljedeće pozitivne zdravstvene efekte:
- antioksidativno dejstvo (protuupalno, na primer kod artritisa)
- Profilaksa protiv Alchajmerove bolesti
- navodno usporavanje rasta ćelija raka
- Uklanjanje žive iz organizma
- Lečenje crevnih i respiratornih bolesti
Savjet
Ljudsko tijelo generalno vrlo teško koristi aktivne sastojke sadržane u gomoljima kurkume. Kaže se da kombinacija s uljem i crnim biberom (koji sadrži piperin) drastično povećava bioraspoloživost kurkumina u tijelu.
