Stepen odnosa prema paprici se već vidi na vanjskoj strani paprike. Uostalom, poznata je i kao slatka paprika. Postoji nekoliko razlika u ukusu. Tačan omjer feferona i paprika možete saznati ovdje.
Kako se ljuta paprika i paprika odnose jedna na drugu?
Paprike i paprike pripadaju rodu biljaka Capsicum i blisko su povezane. Ljute paprike su podvrsta paprika i poznate su i kao začinjene paprike. Okus se razlikuje po pikantnosti i aromi, pri čemu su ljute papričice blaže od čilija.
Porodica paprika je velika
Paprike
- pripada biljnom rodu Capsicum
- je generički izraz za mnoge različite vrste povrća
- dostupno u raznim bojama (često narandžasta, žuta, crvena ili zelena)
- njegovi plodovi su bobice
- dolazi iz Amerike
Feferoni
- Dostupan u brojnim ukusima (od slatkog preko ljutog do ljutog)
- pogodno za sušenje, punjenje ili prženje
- ima nadimak "začinjena paprika"
- se često brkaju sa čilijem
- što manji, to oštriji
Ljuta paprika je podvrsta paprike
I rast biljke i njeni plodovi su veoma slični paprici i paprici. S obzirom na stepen njihove veze, to nije iznenađujuće. Da budemo precizni, izraz paprika je generički termin za vrstu povrća. Feferoni su jedna od mnogih podvrsta. Čili i jalapenos su druge sorte iz porodice paprika. Čak i obučeni kuhari ponekad brkaju pojedine vrste. To je uglavnom zbog činjenice da svaka vrsta povrća iz roda paprike sadrži kapsaicin, supstancu koja je odgovorna za tipičnu pikantnost. Različite vrste paprika se razlikuju ovisno o njihovoj koncentraciji, s tim da je paprika jedno od blažih plodova. Razlika između paprike i ljute paprike je stoga više kulinarska nego botanička. Ali podjela ide i dalje. Feferoni takođe formiraju različite sorte koje se razlikuju po veličini, boji i ukusu. Danas mnogi to ime povezuju sa mađarskom paprikom, koja se uzgaja tako da ne sadrži skoro nikakav kapsaicin. Za razliku od izdužene, sužene mahune ljute paprike, njen plod ima lukovičast oblik. Talijani ovu klasičnu sortu zovu feferoni.
