Možete uzgajati ukusnu šargarepu u vlastitoj bašti uz relativno malo truda. Hranjivo korjenasto povrće raste u redovima na rastresitom i humusnom tlu u uzdignutim gredicama ili na povrtnjaku i može se jesti sirovo ili kuhano.
Koje vrste šargarepe možete uzgajati u bašti?
Postoji nekoliko rodova sorti šargarepe za uzgoj u bašti, uključujući duge i šiljate sorte kao što su Nantaise i Merida, kratko i konusno povrće kao što je Paris šargarepa i šarene sorte kao što su Yellow Stone i Creme de Lite.
Bogstvo različitih sorti
Postoji niz različitih sorti šargarepe koje se sada uzgajaju u privatnim baštama i komercijalno. Ako želite sami da posijate šargarepu u bašti, obično ćete biti razmaženi izborom u prodavnicama. Međutim, većina kultiviranih sorti u ponudi odgovara današnjem standardnom imidžu narandžaste šargarepe. Konkretno, ranije sorte šargarepe iz 17. i 18. stoljeća bile su pretežno bijele, žute ili ljubičasto-ljubičaste boje.
Razlikovanje na osnovu nameravane upotrebe
U zavisnosti od namjene, različite vrste šargarepe razlikuju se na osnovu njihovih upotrebnih svojstava. Na primjer, postoji:
- Duge i šiljate sorte za skladištenje zaliha za zimu
- kratka i konusna šargarepa za pripremu kao prilog od povrća
- Šareno ekstravagantne varijante u žutoj, bijeloj ili crvenoj
Preporučljivo je dobiti precizne informacije o karakteristikama rasta i zahtjevima sorte prije sjetve u redove na povrtnjaku.
Duge šargarepe za skladištenje i kuhinju
Najpopularnije sorte sa dugim korenom su Nantaise, Merida, Ingot i Adelaide sa prilično tupim vrhom. Zašiljene sorte Sperlings Cubic i Sweet Candle imaju isto toliko dugo korijenje. Sa svojim dugim korijenom, ove sorte šargarepe su savršene za skladištenje, ali se mogu jesti i svježe nakon berbe.
Zabavni načini za šarenu kuhinju
Vrste šargarepe poput pariške šargarepe, koje su jedva preko 4 cm dugačke i rastu gotovo sferično, standardne su u kuhinjama širom sveta. Šareni efekti mogu se dočarati i pri kuhanju sa žutim korijenom sorte Yellow Stone i gotovo bijelom Creme de Lite sortom. Kada uzgajate, pomiješajte različite vrste šargarepe kako biste dodali raznolikost boja vašem tanjiru.
Savjeti i trikovi
Da biste ubrali posebno nježnu i finu šargarepu, ne morate nužno koristiti posebne sjemenke. Šargarepa se može ubrati i kao relativno mlade biljke tako što se iz zemlje izvlače glavni korijeni, koji su još dugački nekoliko centimetara, zajedno sa listovima. Pošto nema nezrelog korena šargarepe, mlada šargarepa se može jesti sirova ili kuvana u bilo kom trenutku.
