Popularnost i popularnost slatkog krompira u Nemačkoj raste - a sa njim i njegov biodiverzitet. Ako ste imali na umu zelenu biljku kada ste vidjeli batate, začudit ćete se da je tamnocrvena biljka pored nje ujedno i slatki krompir. I ne samo u bašti stvari postaju šarene. Sa kulinarske tačke gledišta, povrće je ponekad ružičasto ili jarko narandžasto, ponekad delikatno i orašasto, ponekad slatko i slatko. Ovdje pročitajte sve o najpopularnijim vrstama i odaberite svoju omiljenu.
Koje vrste slatkog krompira postoje?
Popularne sorte slatkog krompira su Beauregard, Bonita, Burgundy, Evangeline, Murasaki, Orleans i Black Hearth. Razlikuju se po boji kore i pulpe, ukusu, prinosu usjeva i namjenama uzgoja kao što su ukrasno bilje ili gomolji.
Zašto je sorta ključna za uzgoj?
Koju sortu ćete izabrati kada kupujete batat zavisi od željene upotrebe. Ako biste batate željeli uzgajati u vrtu ili na balkonu kao ukrasnu biljku, naći ćete veliki izbor različitih boja lišća, od bogate zelene do tamno smeđe. Boja listova je opet presudna za lokaciju, jer tamne biljke ne podnose direktnu sunčevu svjetlost. Ako se već radujete kušanju vlastite berbe, batat također nudi veliku raznolikost vrsta. Različito obojeni gomolji imaju različit ukus. Postoje i visokoprinosne i manje prinosne sorte. Ali budite oprezni, neke vrste uopće ne stvaraju gomolje.
Najpopularnije sorte na prvi pogled
Beauregard
- crvena zdjela
- pulpa narandže
- dugi snimanja
- slatki ukus (podseća na šargarepu)
- visok sadržaj beta-karotena
Bonita
- ružičasta zdjela
- bela pulpa
- eliptični tuber
- formira malo manje gomolje
Burgundija
- crvenkasta školjka
- pulpa narandže
- popuštanje
- visok sadržaj šećera
Evangeline
- bordo lišće
- idealan kao ukrasna biljka
- crveno-ljubičasta posuda
- pulpa narandže
- visok sadržaj šećera
- lako za berbu
- aromatičan ukus
- prikladno za slatka jela
Murasaki
- ružičasta zdjela
- kremasto bijelo meso
- slatki, orašasti ukus
- dolazi iz Japana
- visok sadržaj vitamina C
- uobičajena upotreba kao pire ili čips
- nizak prinos usjeva
Orleans
- ružičasta zdjela
- pulpa narandže
- Novi uzgoj sorte Beauregard
- eliptični oblik sijalice
Crno ognjište
- Koristite kao ukrasnu biljku
- tamno ljubičasto lišće
