Da li ste već probali ukusni slatki krompir? Verovatno ste takođe kupili sopstvenu biljku slatkog krompira kako biste imali koristi od produktivne žetve. Nestrpljivo gledate kako se mladici razvijaju cijele godine i jedva podnosite iščekivanje povrća koje ste sami uzgojili. Ali kada je konačno vrijeme za berbu gomolja? Na kraju krajeva, sigurno ne želite da vadite nezreli slatki krompir iz zemlje. Tada bi svo strpljenje bilo uzaludno. Uz savjete za vrijeme berbe batata na ovoj stranici, ovo vam se sigurno neće dogoditi.
Kada je najbolje vrijeme za berbu slatkog krompira?
Optimalno vreme berbe slatkog krompira je jesen, obično u oktobru. Znakovi da je batat zreo uključuju žutilo lišća na biljci. Gomolje treba pažljivo iskopati viljuškom za kopanje po suvom danu.
Kada berbu?
Slatki krompir se bere u jesen. Gomolji su obično zreli u oktobru. Još uvijek su dostupni u supermarketima tijekom cijele godine. Kada iskopate svoj batat iz zemlje, trebalo bi da ga čuvate na tamnom mestu oko dve do tri nedelje. Za to vreme skrob se pretvara u šećer, a povrće razvija svoj slatki ukus.
Ovako prepoznajete zreli slatki krompir
Idealno vrijeme berbe za mnoge vrste povrća može se lako prepoznati po boji ili tvrdoći pulpe ili kore. Međutim, batat u potpunosti raste pod zemljom. Listovi biljke ukazuju na zrelo voće. Ako požuti, možete ga iskopati.
Ovo je ono na šta treba da obratite pažnju
- uberi batat na suh dan
- koristite viljušku za kopanje (31,00€ na Amazonu)
- pazite da ne oštetite gomolj (opasnost od truljenja tokom skladištenja)
- čuvajte slatki krompir jedan do dva dana pre jela
- dobro operite batat nakon berbe
Early Harvest
Ako je prvi mraz već u septembru, trebalo bi rano da uberete batat. Osetljivo korjenasto povrće ne podnosi mraz. Nakon dužeg skladištenja, ne morate da brinete o bilo kakvim kompromisima u pogledu ukusa.
