Francuska trava se lako razmnožava, tako da je možete pronaći svuda u divljini. Ponekad se nađe i u našim gredicama s povrćem. Umjesto da ga iščupate iz korijena u ljutnji, dajte mu priliku da pokaže svoj dobar ukus.
Da li je francusko bilje jestivo i kako ga možete koristiti?
Francuska biljka je jestiva i bogata hranljivim materijama kao što su gvožđe, kalcijum, magnezijum, mangan, vitamin A i vitamin C. Delovi biljke koji se mogu koristiti su listovi, cvetovi i semenke. Može se koristiti sirovo u salatama, smoothiejima ili pestoima, ili kuhano na pari kao spanać.
Korisni dijelovi biljke
Moglo bi biti da ljudi koji se bore ili ignorišu francusku travu jednostavno ne znaju da je ona jestiva. U kuhinji se mogu koristiti sljedeći dijelovi biljaka:
- leaves
- Cvijeće
- Sjemenke
Savjet
Francusko bilje je dostupno i sa dlakama i bez dlake. Kada je u pitanju priprema hrane, obe vrste se koriste na isti način.
Dobri sastojci
Kao skoro svaka divlja biljka, francuska biljka, čije je drugo ime je trava dugmadi, prepuna je zdravih sastojaka. Prije svega, ovo su:
- Iron
- kalcijum
- Magnezijum
- mangan
- Vitamin A
- Vitamin C
Upotreba u kuhinji
Francusko bilje je raznovrsno kao i ostalo zeleno lisnato povrće. Okus mu se opisuje kao sličan salati, zbog čega mladi, nježni listovi mogu obogatiti salatu sirovi. Sirovi listovi su također idealan sastojak za svježe pripremljene smoothije ili pesto. Može se pripremiti na pari na sličan način kao spanać.
Savjet
Divne, ukusne i prirodno zdrave klice mogu se uzgajati iz osušenih sjemenki tokom cijele godine.
Koristite kao lekovito bilje
Francusko bilje ne samo da ima dobar ukus, već i leči. U njegovoj peruanskoj domovini, njegove iscjeliteljske moći i danas su visoko cijenjene. Dobar je izvor energije u fazama regeneracije nakon teških bolesti. Čaj od osušenih ili svježih listova ili cvijeća pomaže kod gastrointestinalnih problema. Spisak njegovih lekovitih efekata mogao bi se dugo nastaviti.
Sakupljanje francuske trave
Ako se nije izgubila u vlastitoj bašti, kukolj se može sakupljati i u prirodi. Sa visinom od oko 60 cm, lako ga je uočiti. Potražite ga u blizini polja i pored puteva.
Francusko bilje možete prepoznati prvenstveno po sitnim cvjetovima. Imaju žuti centar i obično pet kratkih bijelih latica. Period prikupljanja počinje u aprilu. Više informacija o ovoj samonikoj biljci možete pronaći na našem profilu.
Savjet
Francusku biljku možete posaditi i posebno u bašti. Preferira rastresito, humusno i suho tlo, tada se njegov rast teško može zaustaviti.
