Ovde pročitajte komentarisani profil o pitomom kestenu sa informacijama o cvetu, voću, porodici i drvetu. Ovdje možete saznati kako pravilno saditi kestene.
Šta je slatki kesten?
Kesten (Castanea sativa) je listopadno drvo iz porodice bukve (Fagaceae). Odlikuje se kopljastim, grubo nazubljenim listovima, 20-25 cm dugim muškim cvjetovima maćice i jestivim plodovima koji se nazivaju kesteni. Period cvatnje traje od maja do jula, dok plodovi sazrevaju u jesen. Drveće može dostići visinu i do 35 metara.
Profil
- Naučni naziv: Castanea sativa
- Porodica: Porodica bukve (Fagaceae)
- Rod: Chestnuts (Castanea)
- Sinonim: kesten
- Porijeklo: Kavkaz, Sjeverna Afrika
- Oblast distribucije: Zapadna i Južna Evropa
- Tip rasta: listopadno drvo
- Rast: uspravno, široko rasprostranjeno
- Veličina: 25 m do 35 m
- List: kopljast, grubo nazubljen
- Cvijet: mače
- Voće: orasi
slatki kestenov cvijet
Slatki kesten je jednodomna vrsta drveća odvojenog spola. Muški i ženski cvjetovi sjede u odvojenim cvatovima na drvetu. Divlji kesten prvi put cvjeta između 20. i 30. godine. Kalemljene voćne sorte iz rasadnika cvjetaju i rode mnogo ranije, često u trećoj ili četvrtoj godini. Sljedeće karakteristike karakteriziraju cvijet slatkog kestena:
- Muški cvjetovi: 20 cm do 25 cm dugi, kremasto žuti, klasovi nalik mačkici
- Žensko cvijeće: neupadljive, zelenkasto-žute mini mačice
- Period cvatnje: od maja do jula
Zahvaljujući kasnom periodu cvetanja, pitomi kesten jedva da je podložan kasnim mrazevima. Kako bi se zaštitili od samooprašivanja, muške mace cvjetaju prije ženskih cvjetova. Za bogatu berbu ukusnih kestena potreban je drugi slatki kesten kao sorta oprašivača. Divlje izvorne vrste ili posebna sorta oprašivača ispunjavaju ovaj zadatak podjednako.
voće slatkog kestena
U jesen ima dosta aktivnosti u nemačkim šumama jer je sezona kestena. Od oktobra pa nadalje na zemlju padaju gomile šiljastih čašica od pet do deset centimetara. Unutar bodljikavih ljuski nalaze se sjajni, tamnosmeđi kesteni, poznati i kao kesteni. Hrskavi orašasti plodovi su jestivi i sadrže mnogo zdravih sastojaka, kao što pokazuje sljedeća tabela:
| Hranljive materije | 100 grama svaki | Hranljive vrijednosti | 100 grama svaki |
|---|---|---|---|
| Vitamin C | 27 mg | Kalorija | 200 kcal |
| Vitamin E | 1, 2 mg | Ugljikohidrati | 41 g |
| Vitamin B1-6 | 0, 89 mg | Vlakna | 8g |
| Kalijum | 707 mg | Protein | 2g |
| fosfor | 87 mg | Fat | 2g |
| Magnezijum | 45 mg | ||
| Kalcijum | 33 mg | ||
| Iron | 1, 4 mg |
Oguljeni kesteni se mogu jesti sirovi, kuvani i pečeni.
list slatkog kestena
U proleće, slatki kesten stvara lišće koje vredi videti. Ovi atributi ilustruju visoko hvaljenu ukrasnu vrijednost lišća:
- Izdanci listova: od kraja aprila do početka maja
- Oblik lista: sa stabljikama, eliptični do kopljasti, kratko zašiljeni
- Rub lista: nazubljeno do grubo rezano
- Veličina: 12 cm do 20 cm duga, 3 cm do 6 cm široka, 1,5 cm do 2,5 cm kratka peteljka
- Boja: sjajno tamno zelena na vrhu, malo svjetlija na dnu, izrazito vene
Slatki kesten se oprašta od zimskog raspusta bez lišća suptilnom, žuto-smeđom bojom jeseni.
Rast slatkog kestena
Kesten je jedina evropska vrsta drveća iz roda kestena iz porodice bukve. Pitomi kesten je stoga daleko povezan sa velikim domaćim drvećem kao što su hrastovi ili bakrene bukve, što se ogleda u njegovom veličanstvenom rastu:
- Veličina: 25 m do 35 m
- Navika rasta: visoko zaobljena do zaobljena kruna, široko rasprostranjena
- Deblo: ravno, uglavnom uvijeno
- Kora: mlado deblo i grane glatke, crveno-braon do maslinasto zelene, kasnije uzdužno ispucale, smeđe-siva
- Drvo: toplo, zlatno braon boje, lako se obrađuje, prirodno je uglavnom otporno na vremenske prilike
U 20. veku, zaraza kore kestena izazvala je ogroman pad populacije u svom prirodnom rasponu. Zahvaljujući intenzivnim naporima u biološkoj kontroli i strogim kontrolama izvoza drveta kestena, prelijepa vrsta drveća uspjela je da se oporavi u našim šumama. Zašto šumari toliko štuju kesten možete saznati u sljedećem videu:
Video: Kesten protiv klimatskih promjena
Sada slatkih kestena
Najbolje vrijeme za sadnju pitomog kestena je jesen. Hobi baštovani sade kestene kako bi iskusili čudo rasta od nule. Mlada stabla koja ste sami uzgojili ili kupili gotova sa saksijama možete saditi u bilo koje doba godine, sve dok zemlja nije zaleđena. Pravi izbor lokacije i stručna tehnologija sadnje osvjetljavaju sljedeće sekcije:
Lokacija
Severno od Alpa, pitomi kesten preferira mesto sa zaštićenom mikroklimom. U kombinaciji sa kasnim periodom cvatnje, južnoevropska vrsta drveća je dobro naoružana protiv kasnih mrazeva, čak i na našim geografskim širinama. Sa ovim izborom lokacije radite kako treba:
- Sunčana do djelomično zasjenjena lokacija
- Toplo i zaštićeno od hladnih istočnih i sjevernih vjetrova
- Svježa, rastresita vrtna zemlja
- Idealno na dubokim zemljištima sa niskim sadržajem vapna (ispod 20%)
- Kriterijumi isključenja: sjenovite lokacije, teško, glinovito tlo i preplavljeno ilovasto tlo
Sađenje kestena
U svakom kestenu postoji potencijal za novi slatki kesten. Za ambicioznog vrtlara iz hobija je stvar časti da sam uzgoji veličanstvenu vrstu drveća od zrelih kestena. Prije nego posadite kestene, podvrgnite sjeme hladnom stimulansu kako biste prevladali prirodnu inhibiciju klijanja. Sljedeće kratke upute objašnjavaju ispravnu proceduru:
- Ne guli kestene
- Malo ogrubite posudu brusnim papirom
- Kestene potopiti 48 sati u mlaku vodu (termos)
- Napunite vrećicu za zamrzavanje kokosovom zemljom i pijeskom (1:1) i navlažite je
- Ulijte natopljene kestene, dobro zatvorite kesu i stavite u pregradu za povrće u frižideru
- Držite podlogu blago vlažnom 4 do 6 sedmica
Posadite kestene koje klijaju u rasadnik sa rahlim, propusnim tlom bez treseta. Brinite o mladim stablima na svijetlom, toplom mjestu do sljedeće jeseni. Alternativno, možete posaditi kestene direktno u gredicu. Međutim, direktnu sjetvu prati visoka stopa neuspjeha.
Sađenje mladih stabala – savjeti
Ne propustite sledeće savete za savršenu sadnju:
- Korrena kugla se stavlja u vodu pre sadnje sve dok se više ne pojavljuju mehurići vazduha.
- Rupa za sadnju je duplo veća od korijenske kugle.
- Iskopana zemlja je obogaćena kompostom i strugotinama.
- Za tačnu dubinu sadnje, disk korena je u ravni sa površinom zemlje.
- Oporni stup štiti mladi kesten od vjetra.
Nakon sadnje dobro zalijte kesten. Pogodan je sloj malča od lišća, malča od kore ili komposta od kore.
Excursus
Kesten je nejestiv
Slatki kesteni i divlji kesteni izgledaju neverovatno slično. Međutim, ove dvije vrste drveća nisu međusobno povezane. Divlji kesten (Aesculus hippocastanum) pripada porodici stabala sapuna (Sapindaceae). Ova klasifikacija se ogleda u blago otrovnim plodovima koji su nejestivi za ljude. Najvažnija vizuelna razlika: divlji kesteni imaju glatku do naboranu voćnu čašicu, dok jestivi slatki kesteni sazrevaju u bodljikavoj ljusci.
Nega pitomog kestena
Slatki kesten se lako održava. Molimo redovno zalijevajte mlado drvo kada se osuši. Stariji kesteni imaju duboko korijenje i zadovoljavaju se povremenom kišom. Kako biste osigurali dobru opskrbu hranjivim tvarima, gnojite u martu sa dva do tri litra komposta i 100 grama strugotine od rogova. Malo naribajte organsko đubrivo i ponovo zalijte. U sljedećim poglavljima saznat ćete kako pravilnom rezidbom uspješno razmnožiti pitomi kesten i zaštititi ga od bolesti.
Propagiraj
Kesten se može razmnožavati setvom semena (vidi gore) ili proverenom metodom rezanja. Početkom ljeta odrežite poludrvenaste, necvjetajuće grane dužine 20 centimetara. Uklonite lišće osim četiri lista na vrhu izdanka. Zasadite reznice ili u zaštićenu gredicu za razmnožavanje ili saksiju sa zemljom.
U oba slučaja može se očekivati da će genetski sastav divljeg kestena prevladati u mladom stablu. Da bi se zadržale karakteristike sorte za bogatu berbu ukusnog kestena, prvenstveno se uzima u obzir komplikovano razmnožavanje inokulacijom ili kopulacijom.
Bolesti
Zaraza korom kestena lebdi nad svakim slatkim kestenom kao Damoklov mač. Gljivična infekcija je jedna od najagresivnijih bolesti i, u najgorem slučaju, može dovesti do smrti stabla. Nepogrešiv simptom je pojava tamne tečnosti iz drveta. Najbolja prevencija je sistematska njega posjekotina jer patogeni koriste otvorene rane kao ulazni portal. Sljedeći savjeti pružaju pregled:
- Pravilo od palca: režite slatke kestene što je moguće rjeđe i onoliko često koliko je potrebno.
- Temeljno proredite krunu svake dve do tri godine u februaru.
- Postupno pila debele grane na Astring.
- Uklonite bolesne, polomljene i suhe grane.
- Odrežite grane koje su preblizu i trljajte jedna o drugu ili ih odrežite u podnožju.
Molimo vas da vodite računa o pažljivoj higijeni. Listovi makaza i pile se dezinfikuju alkoholom (19,00 € na Amazon) prije i nakon rezanja.
Popularne sorte
Originalna vrsta Castanea sativa bila je inspiracija za uzgoj nebrojenih kultiviranih sorti, čiji se najpoznatiji predstavnici poimence pominju u sljedećoj listi:
- Doree de Lyon: rafinirani kesten daje ukusne kestene od 2. godine nadalje, visine rasta od 8 m do 10 m.
- Asplenifolia: oduševljava duboko isečenim listovima i ukusnim kestenima veličine 2 cm do 4 cm.
- Marigule: otporan na karcinom kore, proizvodi jestive, blago brašnaste kestene od oktobra, visine rasta 25 m do 30 m.
- Annys Summer Red: Patuljasta sorta kompaktne veličine od 1,5 m do 3 m, savršena sorta oprašivača za bogatu žetvu.
- Variegata: samooplodna plemenita sorta sa bijelim šarenim listovima, bijelim cvjetovima i jestivim kestenima.
FAQ
Koja je razlika između slatkog kestena i divljeg kestena?
Uprkos brojnim sličnostima, obje vrste drveća nisu međusobno povezane. Pitomi kesten pripada porodici bukve (Fagaceae), dok divlji kesten (Aesculus hippocastanum) pripada porodici sapunica (Sapindaceae). Pitomi kesten se prikladno naziva i pitomim kestenom jer su njegovi plodovi jestivi. U stvari, kesteni su poslastica u kojoj možete uživati sirovi, kuhani ili pečeni. Budući da su svi dijelovi porodice sapunica blago otrovni, divlji kesten daje nejestive plodove.
Koliko košta ograda od kestenovog drveta?
Drvo slatkog kestena otporno na vremenske prilike idealno je za rustikalnu ogradu. Potražnja i ponuda na tržištu su odgovarajuće visoke. Tražili smo vas i odredili prosječan nivo cijene. Ogradu visine 75 centimetara možete nabaviti već od 8,95 eura po metru. Gotova premijum roba visine 100 centimetara i razmaka kočića od 5 centimetara košta 15,45 evra po metru. Ako želite 180 centimetara visoku ogradu od kestena sa funkcijom privatnosti, trebali biste procijeniti 28,50 eura po metru.
Šta je rješenje ukrštenice za slatki kesten sa 6 slova?
Ako se u ukrštenici pita za kesten sa 6 slova, postoje tri rješenja: Kesten, Maroni, Kaeste. Ponekad se kao riječ rješenja mora unijeti sedam slova. U ovom slučaju odgovor je: Kesteni za švicarsku verziju ili Keschtn za južnotirolsku verziju.
