Pročitajte ovdje u komentarisanom profilu maslinovog drveta informacije o porijeklu, rastu, cvjetanju i zimskoj otpornosti. Puno savjeta za sadnju i njegu maslina u saksiji i zasađenih maslina u vrtu.
Koja su najvažnija svojstva maslinovog drveta?
Maslina (Olea europaea) je zimzeleno drvo porijeklom iz mediteranskog regiona, cijenjeno zbog svojih jestivih plodova i maslinovog ulja dobivenog od njih. Preferira sunčana, vjetrom zaštićena mjesta, nezahtjevna je i laka za njegu, dostiže visinu od 3 do 20 metara i samo je djelimično otporna.
Profil
- Naučni naziv: Olea europaea
- Porodica: Oleaceae
- Sinonimi: maslina, prava maslina, maslina
- Porijeklo: mediteranska regija
- Tip rasta: drvo ili grm
- Rast: kvrgavo
- Visina rasta: 5 m do 20 m
- List: srebrnast, kopljast, zimzelen
- Cvijet: metličasti cvat
- Voće: koštunica
- Svojstva voća: jestivo
- Zimska otpornost: uslovno otporna
Porijeklo
Maslina je odlučujući element mediteranskog kulturnog pejzaža. Četiri milenijuma prije početka naše ere, osebujna maslina bila je vjerni pratilac ljudi i uzgajala se kao korisna biljka. Stari zavjet govori o golubici koja u kljunu nosi grančicu masline do Nojeve arke, najavljujući kraj potopa. Domovina prave masline prostire se na cijelom Mediteranu, uključujući Kanarske otoke. Do danas se maslina poštuje kao ambasador južnjačkog spokoja.
Prostrani maslinici karakteristični su za glavna uzgojna područja u Španiji, Grčkoj, Italiji i drugim regijama sa mediteranskom klimom. Podvrste i sorte se takođe uzgajaju u Severnoj i Južnoj Americi, Australiji, Južnoj Africi i Japanu.
Rast
Prava maslina se s poštovanjem naziva sivim divom. U svojim izvornim krajevima, arhaično drvo može postići impresivne dimenzije. Sjeverno od Alpa, porodica maslina uglavnom se uzgaja kao kontejnerska biljka i s pravom se naziva stablom masline. Najvažniji ključni podaci o rastu ukratko:
- Visina rasta na području Mediterana: 10 m do 20 m
- Visina rasta zasađena u srednjoj Evropi: 3 m do 5 m, rijetko više
- Visina rasta kao biljka u saksiji: 0,80 m do 1,50 m, rijetko do 2 m
- Deblo masline: u početku sivo-zelena, glatka kora, kasnije kvrgava i ispucala kora
- Kruna: rašireno, lagano grananje sa lancetastim, zimzeleno lišće, tamno zeleno gore, srebrno odozdo
- Godišnji prirast: 10 cm do 30 cm, kao kontejnerska biljka 5 cm do 10 cm
- Korijeni: u rastresitom tlu okomito do 7 m dubine, na kamenito-stjenovitom tlu kao ravna mreža na stablu
Ako želite autentično drvo sa nepogrešivim, kvrgavim, bizarnim deblom, posadite staru maslinu u XXL formatu. Sljedeći video objašnjava kako ambiciozni projekat uspijeva:
Video: Sadnja masline veličine XXL u bašti - da li je to moguće?
Bloom
Maslina prvi put procvjeta sa šest godina. Ovo su najvažnije karakteristike cvijeta masline:
- Oblik cvijeta: metlica duga 2 cm do 4 cm sa 10 do 40 pojedinačnih cvjetova
- Pojedinačni cvijet: 4 čašice (1-1,5 mm dužine) i 4 latice (2,5-4 mm dužine)
- Boja cveća: žućkasto-bela
- Vrijeme cvatnje: od maja do jula
- Oprašivanje: Vjetar
Prava maslina zavisi od unakrsnog oprašivanja. Kalemljene sorte se samooprašuju. Drugo drvo masline kao donor polena uvijek povećava prinos.
Voće
Oprašeni cvjetovi se pretvaraju u sferične koštice sa jednim sjemenom. Maslina je duga od 0,7 cm do 4 cm, prečnika od 1 cm do 2 cm. Nezreli plodovi su zeleni. Kako masline sazrijevaju, postaju tamno smeđe do crne. Sirovi plodovi su jako gorki i nisu jestivi. Ukiseljeno, marinirano ili kuhano, voće postaje zdrava, aromatična poslastica s visokim udjelom nezasićenih masnih kiselina. Ovi vrijedni sastojci potiču od svježe ubranih maslina i djevičanskog maslinovog ulja:
| Hranljive vrijednosti | 100 g svježih maslina | 100 g maslinovog ulja |
|---|---|---|
| Kalorija | 143 kcal | 884 kcal |
| Protein | 1, 4 g | 0g |
| Vlakna | 2, 4 g | 0g |
| Fat | 14 g | 100g |
| od kojih | ||
| 71, 24 g mononezasićenih masnih kiselina | ||
| 9, 17 g polinezasićenih masnih kiselina | ||
| 14, 38 g zasićenih masnih kiselina |
Redovna konzumacija maslina i maslinovog ulja podstiče dobrobit i zdravlje. Kao dio vaše prehrane, masline smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, stabiliziraju razinu šećera u krvi, osiguravaju jake kosti i sprječavaju pretilost. Prerađeno u masti, maslinovo ulje njeguje osjetljivu i suhu kožu.
Zimljivost
Maslina je otporna do -10° Celzijusa. U principu, maslina nije pogodna za prezimljavanje kao zasađeno kućno drvo. U regijama sa blagim zimskim uslovima u zonama otpornosti 8, 9 i 10, kvrgava ikona Mediterana može prezimiti napolju, pod uslovom da se preduzmu opsežne mere zaštite. Upute za njegu koje slijede kasnije objašnjavaju ispravan postupak.
Sađenje masline
Olea europaea je dostupna u mnogim veličinama i rasponima cijena. Asortiman ponude proteže se od jeftinog mini debla masline za balkonsku kutiju preko reprezentativnog poludebla masline od 150 cm do starijeg džinovskog stabla visine 3 metra za ogromnih 2.500 eura. Vrtlari hobi radije sade maslinu koju su sami razmnožili.
Propagacija
Maslina se najbolje razmnožava reznicama. Odsječeni poluodrveni, 10 centimetara dugi vrhovi izdanaka. Otkinite listove u donjoj polovini. Umočite stabljiku u prah za ukorjenjivanje (8,00 € na Amazonu) i stavite dvije trećine svakog izdanka u lonac sa supstratom od kokosovih vlakana ili zemljom za saksije. Na svetlom, toplom prozoru sa 20° Celzijusa, održavajte podlogu blago vlažnom.
Lokacija
Rezervirajte dvije lokacije za maslinu u saksiji: ljetno mjesto napolju i zimnicu unutra. Otporne sorte maslina u vrtu imaju posebne preferencije za lokaciju. Važni ključni podaci na prvi pogled:
- Lokacija ljeti: puno sunce, toplo do južne vrućine, po mogućnosti ispred zida okrenutog prema jugu.
- Lokacija kante zimi: veoma svetao, hladan na 5° Celzijusa, sličan biljkama citrusa.
- Lokacija u vrtu: sunčana lokacija zaštićena od vjetra iz zone otpornosti na zimu Z8 (-6,7° do 12,2°C.) ili više.
Zemlja
Maslina radije širi svoje korijene u ovu zemlju:
- Zemlja za kante: Mešavina 4 dela zemlje za saksije bez treseta, 2 dela kokosove zemlje, 1 deo peska, 1 deo granulata lave.
- Baštensko zemljište: humusno rastresito, peskovito-ilovasto, sveže do umereno suvo, propusno, krečnjačko, pH vrednost 6-7.
Biljke u saksijama
Posadite stablo masline u saksiju preko drenaže od 3 cm do 5 cm visine od ekspandirane gline ili krhotina grnčarije. Izmjerite dubinu sadnje tako da se stvori rub za zalijevanje. Čvrsti lonac od terakote je pogodan kao kanta jer višak tečnosti bolje isparava kroz porozne zidove.
Biljke u krevetu
Masline pogodne za sadnju su stare najmanje 7 godina i potiču iz lokalnih rasadnika. Najbolje vrijeme za sadnju je proljeće kako bi se korijenje moglo čvrsto učvrstiti do prvog mraza. Dno jame za sadnju prekrijte debelim slojem pijeska kako biste osigurali drenažu od zalijevanja. Potporni stub štiti maslinu u vrtu od vjetra. Molimo koristite mekane vezice za crijeva koje redovito provjeravate i uklanjate ih na vrijeme kako bi se atraktivna kora mogla formirati bez oštećenja.
Excursus
Kvrgavi Metuzalem sa Mediterana
Vjerovatno najpoznatija maslina na svijetu je kriva, kvrgava i drevna. Možete se diviti monumentalnom Metuzalemu na Kritu, u blizini grada Kavousi. Mediteranska ikona tu boravi skoro 4.000 godina i ima obim od 14,2 metra. Deblo ima rekordan prečnik od 5 metara. Na suprotnoj strani ostrva, drvo masline Ano Vouves ima biblijsku starost od 3.500 godina i prečnik debla od 3,70 metara.
Briga o maslini
Maslina je nezahtjevna i laka za njegu. Četiri potporna stuba u programu jednostavne nege su ekonomično zalivanje, umereno đubrenje, retko sečenje i prezimljavanje prilagođeno vrsti. Ovdje možete pročitati najbolje savjete za njegu saksija i vrtova:
Njega maslinovog drveta u saksiji
- Zalivanje: dobro zalijte kada se osuši i ostavite da se supstrat osuši na dubini od 2 cm do sledećeg zalivanja.
- Gnojidba: Dodajte tečno đubrivo za mediteranske biljke u vodu za navodnjavanje svakog meseca od aprila do septembra.
- Presađivanje: presađivanje svake 2 do 3 godine u proleće.
- Prezimljavanje: skloniti prije prvog mraza, zalijevati vrlo štedljivo u svijetlim, hladnim zimskim prostorima i ne gnojiti.
- Sečenje: povremeno prorijediti prije zimovanja i iseći u oblik
Njega maslinovog drveta u bašti
- Zalivanje: zalivajte redovno nakon sadnje, samo dobro ukorijenjene masline zalijevajte u suvim ljetnim uslovima bez kiše.
- Gnojidba: gnojenje u martu i junu kompostom i strugotinama od rogova.
- Prezimljavanje: Malčirati disk stabla, obmotati deblo runom i pokriti krošnju, zalijevati kada je mraz, prestati s gnojivom od septembra nadalje.
- Sečenje: Orezivanje voćaka i proređivanje u februaru, orezivanje za korektivnu negu krajem juna.
Popularne sorte
Među više od 1000 sorti maslina iz mediteranskog regiona, ove sorte su se kvalifikovale za život severno od Alpa:
- Hojiblanca: Vrhunska sorta sa srebrnastim listovima, karakteriše maslinjake Andaluzije, jestive stolne masline blage arome, otporne do -19°C.
- Toscana: reprezentativno stablo masline kao poludeblo sa prelepom sferičnom krošnjom, visina stabla 60 cm, nije otporna.
- Frantoio: poznata voćna sorta, tamno smeđe, jestivo voće (ne jede se sirovo), kratko podnosi temperature do -15°C..
- Leccino: sorta otporna na hladnoću iz sjeverne Italije sa malim, tamnocrvenim do crnim maslinama od kraja oktobra.
- Cipresso: ukrasni plod masline, oplemenjen sa peteljkama, visine 160-200 cm, savršen oprašivač za Leccino.
- Arbequina: Katalonska premium sorta proizvodi male masline od lješnjaka sa voćno-kislim okusom, otporne na mraz do -16° Celzijusa.
FAQ
Gde rastu masline?
Masline su plodovi drveta masline (Olea europaea), koje se naziva i drvo masline. Prava maslina raste pretežno na području Mediterana, gdje se uzgaja kao najvažnija kultura dugi niz milenijuma. Glavna područja uzgoja su Španija, Grčka, Italija, Maroko i Albanija.
Koliko stare masline?
Masline su veoma robusne i mogu da žive nekoliko hiljada godina. Dio njihove strategije preživljavanja je korijenje dugo do 7 metara, koje rustičnom drvetu daje stabilnost i prenosi vitalne podzemne vode u krošnju. Maslina je izuzetno otporna i ponovo će niknuti čak i nakon razorne suše ili požara.
Da li je maslina otporna?
Ne, maslina ne može poslužiti sa solidnom zimskom otpornošću. Na kraju krajeva, mediteransko drvo može tolerirati temperature do -10°C u kratkom vremenskom periodu. Ovo omogućava sađenje starijih stabala maslina u dolinama rijeka s blagim zimama i vinskim regijama, pod uvjetom da je osigurana dobra zimska zaštita. U svim ostalim područjima Njemačke, maslinu u pokretnoj saksiji najbolje je držati u zatvorenom prostoru za zimu bez mraza.
