Livadska pjena (Cardamine pratensis) je autohtona divlja biljka koja u proljeće prekriva vlažne livade mirisnom, ružičastom hrpom. Cvijeće nije samo važan izvor hrane za pčele, "divlja kreša" je i zdrav ukras za mnoga jela.
Sa kojom biljkom se livada može pomešati?
Pjenušak (Cardamine pratensis) se lako može zamijeniti s gorkom pjenušcem (Cardamine amara), jer obje biljke imaju slične cvjetove, stabljike i oblike listova. Okus i jednog i drugog podsjeća na krešu, ali je gorka pjenasta trava gorka. Obje varijante su jestive i nisu otrovne.
S kojim biljkama možete pobrkati pjenu?
Livadska pjenaiGorka pjena(Cardamine amara) su toliko slične da se dvije biljkelako uzgajaju zbuniti su. Ali ovo nije opasno jer, kao što i samo ime kaže, gorka pjena je mnogo gorkog okusa, ali nije otrovna.
| Meadowfoam | Gorka pjenarica | |
|---|---|---|
| Rozeta listovi u osnovi izdanaka | formira rozetu | bez rozete |
| leaves | izgledaj lisnato | prilično dobro |
Po kojim karakteristikama su penaste biljke slične?
Cvjetovi, stabljike i oblik listova su veoma slični. I livada i gorka pjena formiraju nerazgranatu stabljiku koja u početku sadrži srž, a kasnije postaje šuplja.
- Naizmjenično raspoređeni listovi obje pjenaste biljke su jednostavni ili upareni perasti.
- Cvatnja traje od aprila do jula.
- Cvijeće ima bijele do blijedo ružičaste latice.
- Oni stoje zajedno u labavom, kišobranastom cvatu.
Postoje li razlike u ukusu?
Ukusoba pamtepjenasto biljekres, pri čemu je gorka pjenasta biljka gorkog okusa od biljke livadske pjene. Obje samonikle biljke su jestive i predstavljaju zdrav dodatak ishrani.
Smeđe sjemenke sazrevaju u mahunama obje varijante. Možete sušiti i koristiti ovu zemlju. Imaju prijatno ljuti ukus i jeftina su zamena za pravi biber.
Savjet
Temeljno operite livadsku penu
Pažljivo isperite livadsku pjenu pod tekućom vodom prije upotrebe, jer su biljke stanište malih insekata, pjenastih čičaka. Zarazu možete prepoznati po karakterističnim oblacima pjene na divljem korovu.
