Kada su u pitanju kruške ili banane, svi bez sumnje znaju da su voće. Ali šta su krastavci – voće ili povrće? Koje karakteristike razlikuju svaku kategoriju? Koja je razlika između voća i povrća i čemu pripadaju krastavci? Botanički rečeno, kao hrana ili odgovor iz kuhinje
Da li su krastavci voće ili povrće?
Da li su krastavci voće ili povrće? Botanički gledano, krastavci su voće jer rastu iz oplođenog cvijeta. Ali iz perspektive hrane, oni se smatraju povrćem jer su jednogodišnje biljke i nemaju slatkoću voća. Tako da se krastavci mogu nazvati voćnim povrćem.
Krastavci – voće ili povrće – šta čini razliku?
Činjenica je: Koliko god krastavci bili raznovrsni, svojstva koja razlikuju voće i povrće su isto tako jednostrana. U zavisnosti od toga da li na to gledate iz perspektive botanike ili hrane:
Botanički raste
Voće sa oplođenog cvetaPovrće iz drugih delova biljke
Hrana dolazi iz
Voće od višegodišnjih biljakaPovrće od jednogodišnjih biljaka pa nadalje
Krastavci – voćno povrće ili biljno voće?
Ali prema ovoj definiciji, odgovor ostaje dvosmislen. Bilo da su krastavci u posudi ili u stakleniku, poput bundeve i paradajza, oni rastu iz cvijeta i stoga su dio voća. Ali kao jednogodišnja biljka i zbog nedostatka slatkoće u plodu svrstavaju se u povrće prema definiciji hrane.
Odgovor na pitanje: Šta su krastavci? Krastavci su voćno povrće
Savjeti i trikovi
Odgovor iz kuhinje: Voće se obično može jesti sirovo. Povrće se češće kuva na pari ili kuva. Zrelo voće je mekano, ali povrće je teško žvakati. Kada pomislimo na povrće mislimo na predjela, a na voće mislimo na deserte. Voće ili povrće? Glavna stvar su ukusni krastavci iz bašte.
