Rukola - poznatija po italijanskom nazivu rukola - je popularna biljka za salatu i začin koja se uglavnom koristi u mediteranskoj kuhinji. Uzgajati ga u sopstvenoj bašti je lako i bićete nagrađeni odličnim iskustvom ukusa.
Kako posaditi rukolu u svojoj bašti?
Rukola, poznata i kao rukola, lako se uzgaja u bašti, stakleniku ili na balkonu. Od marta pa nadalje, sejte u redove ili raširite u gredice, seme lagano prekrijte zemljom i dobro zalijte. Odaberite sunčanu do djelomično zasjenjenu lokaciju s dobro dreniranom zemljom.
Koje vrste biljaka postoje?
U prodaji su uglavnom dvije vrste raketa iz porodice krstaša:
- godišnja vrtna rukola senfa (bot. Eruca sativa), koja se naziva i zelena salata ili rukola od ulja
- višegodišnja divlja rukola (bot. Diplotaxis tenuifolia), također se naziva i uskolisna dvosjemenka
Obje vrste su jednostavne za njegu i podjednako su pogodne za uzgoj u vrtu, stakleniku ili na balkonu. Sorte divljih rukola imaju jači ukus.
Kako setva uspeva?
Ovo zavisi od toga koliko vremena želite da potrošite na uzgoj biljaka. Počevši od januara, seme uzgajate na prozorskoj dasci na 10-16°C, a kasnije sadite rane biljke na otvorenom. Sjetva sjemena direktno u gredice zahtijeva malo manje napora. Još je lakše sa gotovim mladim biljkama (6,00 € na Amazonu) od specijalizovanih prodavaca. U svakom slučaju, male biljke treba zaštititi od mraza.
Kada i kako saditi?
Od marta sejte u redove na razmaku od 10-15 cm ili široko raširite u pripremljene gredice, prekrijte seme sa samo malo zemlje i dobro zalijte. Mlade biljke se mogu postaviti i pojedinačno u višegodišnju gredicu. Sa svojim uskim, glatkim, grubo nazubljenim listovima koji rastu u velikim rozetama, rukola je prilično dekorativna.
Koja lokacija je optimalna?
Raketa nema posebne zahteve prema svom okruženju. Uspijeva na sunčanoj do djelomično zasjenjenoj lokaciji na bilo kojem vrtnom tlu koje je propusno i nije preteško.
Rotiranje useva i susjedstvo
Preporučljivo je pridržavati se plodoreda, tj. H. Rukolu posadite tek nakon tri godine na mjestima gdje su ranije rasle druge biljke krstaša (npr. bijeli, crveni ili prokulice). Dobri partneri u krevetu su luk, celer i neven.
Kako propagirate raketu?
Rukola voli da se sije, pa cvasti treba dosledno uklanjati. Time se samosjetljivost svede na minimum i sprječava gorak okus koji lišće dobije nakon cvatnje. Ako pustite 1-2 biljke da procvjetaju, imat ćete dovoljno sjemena za narednu sezonu. Kada se rukola uspostavi, razmnožavat će se samosjetvom i oduševiti vlasnika bašte začinjenim i ukusnim sastojkom za salatu.
Kada možeš da bereš?
U zavisnosti od sorte, od sjetve do prvog rezanja prođe 4-7 sedmica. Mlade listove je najbolje koristiti za pripremu salate, a starije za začinjanje zbog njihove ljutosti. Ako lišće ne zarežete preduboko prilikom berbe, rukola će nicati iznova i iznova.
Savjeti i trikovi
Raketa je manje podložna štetočinama i bolestima. Ravnomjerno vlažno tlo sprečava buve koje se javljaju po suvom vremenu.
