Za ljubitelje izdašne kuhinje, uvek se isplati uzgajati rotkvice u sopstvenoj bašti. Korjenasto povrće ima svjež i hrskav okus, daje salatama ugodnu pikantnost i dobar je dodatak pivu, ne samo u Bavarskoj.
Kada i kako posaditi rotkvu u bašti?
Ratkvica se sadi u različito vreme u zavisnosti od sorte: letnje rotkvice seju od februara, često pod folijom ili u hladan okvir, dok se zimske rotkvice seju direktno na otvorenom od juna. Berba se obavlja 8-10 sedmica (ljetna rotkvica) ili13-15 sedmica (zimska rotkvica) nakon sjetve.
Kada saditi rotkvu?
Vreme sadnje zavisi od toga da li želite da uzgajate letnje ili zimske rotkvice. Ljetne rotkvice seju vrlo rano u godini, neke sorte već u februaru. Na niskim temperaturama setva se u početku može obaviti pod folijom ili flisom ili u hladan okvir.
Biljke je moguće uzgajati u stakleniku (46,00 € na Amazonu) ili na prozorskoj dasci svijetle i hladne prostorije. Sadnice se sade na otvorenom nakon 10-14 dana. Ozime rotkvice za jesenju berbu seju se direktno na otvorenom od juna. Kasne sorte se mogu sejati do septembra.
Kako sijati rotkvu?
Sjeme se razbacuje u brazde dubine 2-3 cm, pri čemu razmak između redova i sjemena može biti između 15 i 40 cm, ovisno o sorti. Budući da se različite vrste rotkvice razlikuju prvenstveno po obliku i veličini, važno je pri sjetvi pratiti podatke na vrećici sjemena. Za posebno velike uzgoje važno je da se zemlja dobro prorahli na odgovarajuću dubinu kako bi plodovi mogli nesmetano rasti i gomolji se ne bi deformirali.
Koja lokacija i tlo je potrebno rotkvi?
Sunčana lokacija sa zemljom bogatom hranljivim materijama koja je đubrena za predsadnju posebno je pogodna za uzgoj rotkvice. Tlo ne smije biti previše rastresito kako bi se održavalo ravnomjerno vlažno. Redovno zalivanje tokom uzgoja i sazrevanja je važno kako krtole ne bi pucale i plodovi ne bi postali dlakavi.
Kada je u pitanju svježa organska gnojidba kod uzgoja rotkvica, manje je više. Inače će rotkvica reagirati povećanom zarazom štetočinama i bolestima. Azot takođe treba da koristite štedljivo. Rotkvica dobro uspeva pored paradajza, pasulja, šargarepe, spanaća i peršuna. Treba izbjegavati sadnju pored drugih rasa i krastavaca.
Kada možete brati rotkvu?
Vrijeme berbe zavisi i od sorte koju ste odabrali. Ljetne rotkvice su spremne za berbu oko 8-10 sedmica nakon sjetve i treba ih ubrati i konzumirati sukcesivno u roku od dvije-tri sedmice. Zimskim rotkvicama je potrebno oko 13-15 sedmica da sazriju. Ako je moguće, treba da sazriju na gredici do prvog mraza. Ozime sorte se obično mogu skladištiti i mogu se čuvati u kutijama sa peskom na hladnom mestu.
Savjeti i trikovi
Rotkvica se tradicionalno jede sirova u salatama. Probajte kao azijsko wok povrće ili pripremite sirup za kašalj od crne rotkvice.
