Mudovi, porijeklom iz suptropskih krajeva, srodni su smokvama. U Njemačkoj se sade kao ukrasno bilje ili zbog ukusnih, sočnih plodova. Nekomplikovane su za uzgoj i njegu.
Koje vrste dudova postoje?
Popularne sorte duda uključuju bijeli, crveni i crni dud, kao i zanimljive hibride kao što su Carman i Kagayamae. Prilikom odabira treba obratiti pažnju na faktore kao što su boja ploda, ukus, vrijeme berbe, visina, zimska otpornost i oblik lista.
Bijeli dud je prvobitno uveden u Evropu za uzgoj svilenih buba, odnosno za proizvodnju svile. Kao i crveni dud, smatra se prilično otpornim na zimu. Crni dud je osjetljiv na hladan vjetar i mraz. Ove originalne vrste su mnogo puta oplemenjivane i ukrštane, tako da danas postoje brojne različite sorte koje ispunjavaju različite zahteve.
Zanimljivi hibridi
Odgajivači su stvorili neke vrlo zanimljive hibride koji kombinuju prednosti različitih originalnih sorti. To uključuje, na primjer, sortu Carman, ovaj križ kombinuje slatkoću bijelog duda sa aromom crvenog duda i daje plod čak i kao vrlo mala biljka.
Kagayamae dud je retko ukrasno drvo sa veoma velikim listovima. Budući da naraste samo tri do četiri metra, pogodan je i za manje bašte. Prekrasan dobavljač nijanse ima crne i crvene slatke bobice. Dud Illinois Everbearing daje vam relativno kasnu berbu. Rađa obilje krupnih plodova i visine do pet metara.
Kriterijumi za odabir duda:
- Boja, količina ili ukus voća
- Vrijeme žetve
- Visina rasta drveta
- Zimljivost drveta
- poseban oblik rasta
- Oblik lista
Dudovi u voćnjaku
Dudove ne samo da su jestive već su i veoma ukusne. Podsjećaju na kupine i slatko-kiselog okusa. Dud sadrži mnogo minerala poput cinka i gvožđa, ali i dosta kalijuma, kalcijuma i magnezijuma. Ovisno o sorti, plodovi su bijeli do ljubičasti ili crveni do crni. Bijeli i crveni dud su slađi od crnih.
Svo voće nema dug rok trajanja, pa to treba uzeti u obzir prije kupovine. Od dudova možete praviti džem, žele ili sirup, peći kolače s njima ili sušiti ili zamrznuti dudove. Bobice koje ne koristite će jesti ptice, insekti i druge male životinje u vašoj bašti.
Savjeti i trikovi
Odaberite svoj dud prema svojim potrebama kao korisnu ili ukrasnu biljku.
