Ako ne uzgajate bazgu u svojoj bašti, volite sakupljati bobice i cvijeće u divljini. Kako biste mogli pronaći popularna stabla bez dugog traženja, sastavili smo najčešće pojave.
Gde se bazga javlja u divljini?
Bazga se često nalazi u srednjoj Evropi na lokacijama kao što su šumske čistine, sunčani nasipi, ruderalna područja, korovska polja i niski planinski lanci. U divljini postoji opasnost od zabune sa otrovnom patuljastom bazgom.
Jedan od najčešćih grmova u srednjoj Evropi
Black Elderberry ne otežava svojim prijateljima da ga lociraju u divljini. Iako je zastupljen i u Indiji, Zapadnom Sibiru, Maloj Aziji i Sjevernoj Africi, smatra se jednom od najrasprostranjenijih vrsta grmova u našim geografskim širinama. Ovdje treba posebno paziti na moćne divlje voćke:
- na šumskim čistinama pod krošnjama visokih listopadnih stabala
- uz sunčane do djelomično zasjenjene nasipe i puteve
- na ruderalnim područjima bogatim nutrijentima napuštenih farmi, željezničkih stanica i sličnih područja
- na zakorovljenim poljima sa glinenom zemljom koja sadrži azot, često povezana sa koprivom
- u niskim planinskim lancima i Alpima do visine od 1500 metara
Budući da se bazga smatra izuzetno otpornom na urbanu klimu, često se posebno sadi na srednjem pojasu autoputeva kako bi tamo rasla samonikla. Sakupljanje bobica i cvijeća na ovim lokacijama u početku je opasno po život. Osim toga, to nema smisla jer usev nije pogodan za konzumaciju. Ogromna biomasa bazge asimilira izduvne gasove i skladišti ih u svim delovima biljke.
Opasnost od zabune sa otrovnom patuljastom bazgom
U divljini postoji veliki rizik od zabune između jestive crne bazge i otrovne patuljaste bazge. Na prvi pogled, bobice obe vrste ne pokazuju razlike. Dok plodovi crne bazge pružaju zdrav užitak nakon kuhanja, bobice patuljaste bazge zadržavaju svoju toksičnost. Kako prepoznati razliku:
- otrovni papagaj raste kao biljka do 150 centimetara visine
- nejestive bobice imaju udubljenje
- Kišobrani patuljaste bazge stoje uspravno
- uski listići su dugi do 15 centimetara
Veličanstvena crna bazga je, s druge strane, drvenasta i proteže se do 7 metara u visinu. Njegovi ovalni, objektivno raspoređeni listovi jasno se razlikuju od letaka na tavanu. Isto vrijedi i za bezopasnu jelenu bazgu, koja uspijeva na sličnim lokacijama, ali je mnogo manje vjerovatno da će se naći na cesti. Međutim, njegove crvene bobice predstavljaju rizik da će njihove sjemenke i dalje sadržavati toksični glikozid nakon kuhanja.
Savjeti i trikovi
Za naše pretke, bazga je imala magične moći. Videli su ga kao drvo života koje štiti kuću i njene stanovnike od zlih sila. Zato je grm bazge i danas sastavni deo biljne zajednice u mnogim kućnim baštama.
