Krajem ljeta u voćarnicama se pojavljuju plodovi nespektakularnog izgleda sa kožastom, ispucalom, nepravilno crveno obojenom korom - počinje sezona nara. Možemo uživati u zdravom voću cijele zime.
Kada je sezona nara?
Sezona nara počinje krajem ljeta i traje cijelu zimu, a vrhunac sezone je između septembra i decembra. Glavne zemlje proizvođači su Španija, Turska i druge zemlje mediteranskog regiona.
Poznavaoci znaju da kod nara - za razliku od tradicionalne jabuke - nije važan lijep izgled. Čvrsta ljuska služi za zaštitu sočnih, na pritisak osjetljivih sjemenki gorko-slatkog okusa. Kora je obično crvenkaste, svijetlonarandžaste do žućkaste ili smeđe boje i često pjegave. Najukusnije voće često spolja izgleda sve samo ne lepo.
Porijeklo i distribucija
Drvo nara je veoma staro voćno drvo za koje se veruje da potiče iz zapadne Azije i koje se danas uzgaja u mnogim zemljama sa tropskom i suptropskom klimom od jugoistočne Evrope do Himalaja. Punica granatum je robusno, malo drvo ili grm koji preferira suhe, sunčane i tople uslove. Njegovi plodovi se beru kada su potpuno zreli, ne sazrevaju.
Zemlje rasta i vrijeme žetve
Za njemačko tržište, šipak dolazi iz mediteranskog regiona, uglavnom iz Španije i Turske. Nar se uvozi i iz Indije, Perua, Irana, Izraela, Maroka, Tunisa, Egipta, Kipra i Grčke. Zreli šipak se beru u zemljama rasta između juna i decembra, a glavna sezona je između septembra i decembra. Nar možete kupiti iz Turske do početka februara.
Savjeti i trikovi
Nar možete čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko nedelja, pa čak i nekoliko meseci ako su u frižideru i sa visokom vlažnošću.
